Esta tortilla está hecha con patatas de bolsa
Por supuesto no es lo mismo que la tradicional, pero para aprovechar un puñado de patatas fritas o para un apuro, va estupendamente.
Necesitamos:
- una bolsita de patatas fritas
- ocho huevos
- unas lonchas de jamón york
- unas lonchas de queso.
- aceite y sal
Machacamos las patatas, y batimos los huevo, ojo que estas patatas absorben mucho huevo (por eso en la receta pongo ocho)
Podemos añadir un chorrito de leche para que no sea tanto huevo.
Se mezcla todo y cuajamos la tortilla en dos partes.
La mitad de los huevos con patatas, se pone a cuajar, y cuando esta melosa, ponemos encima las lonchas de jamón york y el queso.
Echamos la otra parte del batido de huevos y patatas y ayudándonos de otra sartén igual , tapamos y damos la vuelta y terminamos de cuajar el otro lado de la tortilla.
¡¡A disfrutar!!
