El otro día vi unos lenguados pequeños en la pescadería y me decidí a comprarlos por distintos motivos, el primero fue que eran buenos, también tenían buen precio y además es un pescado que tiene poca grasa. Perfecto entonces.
Le pedí a la pescadera que le quitase la piel pero no la cabeza.
Una vez en casa , con tiempo y paciencia le quité los lomos a los lenguados y monté unas brochetas con unos pedazos de cebolla y berenjena.
Una vez montadas las brochetas , las ponemos en una sartén antiadherente con un poco de aceite y sal.
Cuando las vamos a servir a mi me gusta comerlo con un poco de aceite de oliva en crudo, para eso tengo un dispensador de aceite en spray, le damos unos toquecitos y a comer.
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