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POLLO CON AGUACATE

¿Quien dijo miedo?, ¿quien dijo que el aguacate era sólo para las ensaladas?

Tenía una receta en un librito olvidado, y tres aguacates pidiendo a gritos que los usase en la nevera, y aqu
í está el resultado.



Ingredientes:

- 3 muslos y contramuslos de pollo
- dos cebollas tiernas
- 3 aguacates
- aceite de oliva, pimienta , sal, nuez moscada
- un vaso de caldo de ave
- medio vaso de nata

Sofreimos el pollo previamente salpimentado. Lo apartamos y en ese aceite rehogamos la cebolla.

Mientras , voy pelando los aguacates e intentamos , con un sacabocados hacer unas bolas..., ups... intento fallido.

Los otros dos aguacates los aplasto y los añado a la cebolla una vez rehogada.

Le añado el pollo y la nuez moscada.

Después la nata y el caldo y dejo que cueza. A última hora añadí el proyecto de bolas de aguacate, y que cocieran unos minutos , y listo para comer.

Queda una salsita de lo más espesa y deliciosa.

Espero que os guste.


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Desafío en la Cocina

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Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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