martes, 17 de febrero de 2009

ALCACHOFAS RELLENAS DE REQUESÓN.

Sé que es la enésima receta de alcachofas.

Sé que admiten todos los rellenos posibles.

Sé que es para aburrirse de tanta alcachofa pero...

A mi me encantan, y receta que pillo en un libro o revista, receta que hago. Que nadie me venga con que la verdura es aburrida, amos hombre !!

Esta es sencilla y está muy rica, para el que le guste el requesón , y las alcachofas, claro está.

Necesitamos:

- unas alcachofas hermosas
- requesón
- un poco de pan rallado
- un poco de cebollino

Ponemos las alcachofas limpias en una olla con agua hirviendo y sal.

Las dejamos allí un cuarto de hora, veinte minutos, que aun estén enteras.

Las dejamos escurrir y enfriar y las vaciaremos y quitaremos los pelillos.

Reservaremos una de ella y la trituraremos con el requesón, un poco de sal y aceite de oliva.

Le añadiremos el cebollino picado y rellenamos las demás alcachofas.

Espolvoreamos con orégano, y pan rallado y ponemos unos diez minutos al horno .

Y ya estarán listas para comer. Espero que os guste.



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10 comentarios:

  1. Hola Picapusa. Pues yo que iba a poner una entrada con alcachofas te leo y se me han quitado las ganas jj, la pospondré y luego cuando vaya a ponerla ya no hay alcachofas jj.
    La verdad es que ahora es su tiempo y además están muy ricas, no se puede pedir más.
    Estas que has hecho se ven estupendas. Tienen que haberte salido extraordinarias y además no son difíciles de hacer. Lo único el queso, creo que lo haces a posta jj, pero me las comería, sin dudar.
    un beso

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  2. Hola Juan, pues que sepas que yo iba a escribir que..., sé que tus alcachofas del otro día son insuperables, pero me contuve, así que ya estás poniendo esas alcachofas, que a mi me pirran.

    Lo tuyo con el queso , creo que es irreconciliable , jajaja.

    Un beso Juan

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  3. Me encanta las alcachofas, así que no me canso de ver diferentes formas de cocinarlas, la tuya es una idea estupenda.
    Besitos,

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  4. Gracias bichillo, pues coincidimos, es la verdura , junto con la berenjena, que más me gusta,

    besos

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  5. jajja ¡¡¡ como se nota que pasastes por el blog de Juan. yo tambien quede entusiasmada con las alcachofas.
    Ayer compre para hacer un guiso...pero igual cambio,no me casan las alcachofas jajaja.
    Me gusta tu receta se ve estupenda y muy baja en calorias....felicidades.
    Bss desde Almeria.

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  6. aisss tengo que entrar a tu blog despues de comer ..... este blog es un pecado pero como se puede cocinar tan rico .... mmmm buenisimas toñi me encantan las alcachofas y el requeson para que te voy a contar.... felicidades por la receta

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  7. ya te copié una receta que he hecho un montón de veces, las alcalchofas que hiciste al horno con pimiento del piquillo, y creo que está también va a caer

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  8. Hola lola, siii, juan hizo un plato estupendo ,
    si te gustan las alcachofas, la verdad es que tiene poca caloría, es estupenda , besitos.

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  9. Corazón pinturero, vete poniendo las pilas que quiero verte poner tus platos, que tu también cocinas de cine,

    besitos yesly de mis amores.

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  10. Pues muchas gracias manresa me alegro mucho que te gusten, besitos guapa

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Sé que en ocasiones mis entradas son extensas,o se desvían bastante de lo que son recetas de cocina en sí y no todos estáis dispuestos a leerlas enteras, no importa, sea cual sea la respuesta, aunque sea un "uhmmm, me lo llevo" será agradecido igualmente.

Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo electrónico, estaré encantada de recibirla y de responderte

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