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ENSALADA DE INVIERNO

Este sábado pasado fuimos al mercadillo que ponen en mi pueblo a comprar fruta y verdura fresca, como siempre, y de paso compramos aceitunas y encurtidos a nuestro "olivero" favorito. En el mercado hay varios puestos de aceitunas, pero sólo para Antonio, el "olivero" tienes que sacar turno y esperar cola de más de una hora de espera. Y es que Antonio tiene las mejores aceitunas y encurtidos del mundo.  No sólo su calidad es buena, (lo mejor de sus productos es el punto de sal, ni mucho ni poco, ni fuerte ni floja) si no que además, Antonio es toda una fuente de sabiduría.
Es filósofo y olivero.
Despacha el solito en el puesto, y va deprisa, pero es que además, te va amenizando la espera con infinidad de información acerca de las aceitunas, su elaboración y adobo, te asesora sobre nutrición, hábitos saludables, geografía, ciencia, física, química, deporte, astronomía y un sinfín de destrezas y disciplinas más   Antonio igual te habla de lo malo que es el azúcar, y …

TORREZNO DE SORIA

QUICHE DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA, con masa casera, 79º Desafío en la cocina

DIEZ RECETAS PARA RECICLAR LOS RESTOS NAVIDEÑOS

CASCA DE REIS, Casca de Reyes, el roscón valenciano.

TIMBAL DE QUESO, PÉRSIMON Y NUECES

ENSALADA CON TIMBAL DE PÉRSIMON Y QUESO FRESCO.

MANTECADOS DE PISTACHO, 78º Desafío en la Cocina

30 APERITIVOS CALIENTES Y FRÍOS PARA NAVIDAD