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WHOOPIES SELVA NEGRA. 69º Desafío en la cocina

Estamos a 20 de enero y toca Desafío en la Cocina, y además es dulce.

La verdad es que después de las Navidades apetece poco dulce, así que hice una pequeña trampa. Dado que nos tocaba preparar whoopies, hice poca cantidad de masa, proporcionalmente a un huevo , horneé los whoopies, decoré unos cuantos  y guardé los restantes , sin decorar, en el congelador.

Así más adelante, cuando alguien tenga ganas de algo dulce, sólo tengo que sacarlos, dejarlos descongelar a temperatura ambiente, y rellenarlos de lo que nos apetezca.

En esta ocasión , y para el Desafío, los he rellenado con un poco de mermelada de cereza, y una crema de queso con pedacitos de cereza, versionándolos en whoopies "selva negra"

Vamos con los ingredientes. Con estas cantidades salen unos 30, es decir, unos 15 whoopies, pues necesitamos dos para rellenar y unir.

Ingredientes:

- 150gr de harina
- media cucharadita (de las de café) de bicarbonato
- un cuarto de cucharilla de levadura química
- 60gr de mantequilla…

"COQUETES DE SANT ANTONI", Coquitas de San Antonio

GRATINADO DE ROMANESCO CON JAMÓN

VASITOS DE BRANDADA, HORTALIZAS Y QUINOA

PATÉ "DE TRIUNFAR" DE HÍGADITOS DE POLLO

HUEVOS RELLENOS DE MOUSSE DE ANCHOA

PALMERITAS DE MORCILLA, 68º Desafío en la Cocina

BESOS DE NOVIA

"AGUARDENTAOS"

HUEVO CON TOMATE