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PAELLA DE LA HUERTA CON CONEJO , 93º Desafío en la cocina

Comenzamos el curso con un nuevo desafío, y volvemos como cada día 20, desde hace casi 10 años con Desafío en la cocina. En esta ocasión proponemos un desafío relativamente sencillo, una paella o arroz  Los pasos que voy a describiros para hacer esta paella seguramente no se ajustan a los "cánones" y tradiciones de la "paella" Para empezar su denominación , paella de la huerta con conejo, ya puede traer problemas para algunas personas por considerar que paella sólo hay una, y sólo hay una manera de prepararla. Bien pues no en mi tierra.  En Alicante decimos "paella de..." lo que sea en ese momento y todos sabemos que se trata de un arroz, seco, hecho en paellera, y ésta puede ser tanto de carne como de pescado, paella de marisco, paella alicantina, paella de conejo y caracoles, o paella de verduras...  Pues bien, en este caso os traigo una rica paella de la huerta con conejo.  Y la denomino "de la huerta" porque entre sus ingredientes hay ajos ti

GIANDUJA o GIANDUIA CON AGUACATE

MUFFINS DE HIGO

FLAÓ IBICENCO

TACOS DE POLLO Y COL CON HARINA DE GARBANZO, en salsa griega. 92º Desafío en la cocina

TZATZIKI, o salsa griega de yogur y pepino

TARTALETAS DE QUESO DE CABRA , HIGOS Y NUECES.

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA ORIENTAL

SAGARGALA (pastel vasco)

CONEJO "AL SECRETARIO"