Os traigo una receta tradicional griega cuyo ingrediente principal es el calabacín y el arroz, y que ya tenía publicada en el blog desde hace mucho.
La he vuelto a preparar, mejorándola, tanto fotos como receta en si.
A los calabacines rellenos les he añadido una salsa en la base, también típica griega, que le da un toque muy rico y compensa el plato
Ingredientes:
- unos calabacines, yo usé dos
-un poco de arroz de grano largo, yo usé para estos cuatro pedazos de calabacin , dos puñaditos de arroz basmati. - una cebolla tierna - un diente de ajo
- 150gr de carne picada de cerdo y ternera - dos cucharadas de tomate triturado natural - una cucharadita de eneldo - una cucharadita de perejil - dos claras de huevo - una taza de caldo de ave - aceite y sal.
Ingredientes para la salsa avgolemono: - dos yemas -una taza de caldo de ave - el zumo de un limón. - sal
Elaboración:
Primero troceamos los calabacines y los vaciamos, reservamos el contenido
Pondremos en una cacerola cubierta a penas de caldo de ave, y …
La he vuelto a preparar, mejorándola, tanto fotos como receta en si.
A los calabacines rellenos les he añadido una salsa en la base, también típica griega, que le da un toque muy rico y compensa el plato
Ingredientes:
- unos calabacines, yo usé dos
-un poco de arroz de grano largo, yo usé para estos cuatro pedazos de calabacin , dos puñaditos de arroz basmati. - una cebolla tierna - un diente de ajo
- 150gr de carne picada de cerdo y ternera - dos cucharadas de tomate triturado natural - una cucharadita de eneldo - una cucharadita de perejil - dos claras de huevo - una taza de caldo de ave - aceite y sal.
Ingredientes para la salsa avgolemono: - dos yemas -una taza de caldo de ave - el zumo de un limón. - sal
Elaboración:
Primero troceamos los calabacines y los vaciamos, reservamos el contenido
Pondremos en una cacerola cubierta a penas de caldo de ave, y …
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