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COQUITOS DE ALMENDRA, COCO Y MANZANA ( Sin azúcar añadido)

Hoy vengo con una última receta como antesala del descanso bloggero de verano, y va a ser dulce, aunque muy, muy dulce no es, puesto que no lleva nada de azúcar. Últimamente estoy cocinando poco, por no decir nada, con azúcar refinado, aunque no descarto usarlo en alguna ocasión, si la receta realmente lo requiere. No me gusta demonizar ningún producto pero creo que estoy en un momento vital en que necesito cuidar lo que como, si o si, y no por una temporada, sino sostenido en el tiempo. Puede ser que sea el haber rebasado con holgura la cincuentena, o tener más tiempo para mi, puesto que mis hijos ya son seres independientes, o la llegada de la menopausia, (palabra que cuesta pronunciar a algunas mujeres, pero que inevitablemente llega) donde se necesita una atención particular en cuanto a alimentación y modo de vida, o puede ser que sea que, en este preciso momento de mi vida, es cuando he sido más consciente de que no me queda la mitad de la vida, sino que, con suerte, me queda poco

BLANQUILLO DE RAPE

HELADO DE MANGO

"CACHOPO" DE ACELGAS.

HELADO DE VINO DE RIOJA CON CANELA Y JENGIBRE.

"TIRADITO" PERUANO DE BOQUERONES

CAVITY CAKE DE FRAMBUESAS 10º Aniversario de Desafío en la Cocina