¿Qué se cuece en mi cocina?

Comenzamos el curso con un nuevo desafío, y volvemos como cada día 20, desde hace casi 10 años con Desafío en la cocina. En esta ocasión proponemos un desafío relativamente sencillo, una paella o arroz  Los pasos que voy a describiros para hacer esta paella seguramente no se ajustan a los "cánones" y tradiciones de la "paella" Para empezar su denominación , paella de la huerta con conejo, ya puede traer problemas para algunas personas por considerar que paella sólo hay una, y sólo hay una manera de prepararla. Bien pues no en mi tierra.  En Alicante decimos "paella de..." lo que sea en ese momento y todos sabemos que se trata de un arroz, seco, hecho en paellera, y ésta puede ser tanto de carne como de pescado, paella de marisco, paella alicantina, paella de conejo y caracoles, o paella de verduras...  Pues bien, en este caso os traigo una rica paella de la huerta con conejo.  Y la denomino "de la huerta" porque entre sus ingredientes hay ajos ti