jueves, 19 de febrero de 2009

CONCATENACIÓN DE SUCESOS. PARTE 1 ,Patatas rellenas de guisantes con jamón y Ensalada templada de guisantes y lombarda.

CONCATENACIÓN DE SUCESOS; definición: Serie de sucesos o cosas vinculados entre sí.

Es decir, una hace una cosa y trae consigo otra, como consecuencia de la primera, e intentando aprovechar, arreglar, paliar esta segunda, sale una tercera y la cosa se va liando...

Esto es lo que tuve yo el otro día en mi cocina.

Se me ocurrió hacer un plato , cambiando algunas cosas, de unas patatas rellenas que vi en una revista.
Las rellené de guisantes con jamón, y así fue el proceso.

Patatas rellenas de guisantes con jamón





Como vi en la revista, vacié las patatas con el sacabocados , hasta formar estos "vasitos", los unté un poco con aceite de oliva, les puse sal y los metí al horno a 180º hasta que la patata estuviese cocida.




Por supuesto lo que quité de las patatas no lo iba a tirar..., buena soy yo.


En espera de tener alguna idea para cocinarlas, las puse con agua en la nevera, hasta mañana, ya pensaré algo , ( concatenación)




Nuestras patatas las rellene con unos guisantes que hice del siguiente modo:

Cocidos con agua hirviendo y sal, unos cinco minutos .

Ponemos a pochar una cebolleta tierna, y añadimos el jamón a pedacitos

Agregamos los guisantes y los rehogamos.

Para el melenas que no le gustan los guisantes, las rellené con el jamoncito y un poco de queso philadelphia.



Al rellenar las patatas, me sobró parte del relleno, osea que ahora tendría que darle uso también al excedente de guisantes con jamón (concatenación)

Ese primer planito...





Así que mi primer uso de los excedentes fue esta cena, una
Ensalada templada de guisantes y lombarda.


En esta ensalada templada, a su vez aproveché un filete de pechuga, de la noche anterior ,que dormitaba en la zona cero de mi nevera esperando su fin (concatenación).

Hice una cama de lombarda, añadí un poco de coliflor cruda, los guisantes con jamón calentitos, y la pechuga de pollo troceada.

Un aliño con aceite , sal y vinagre de módena en crema y al cuerpo.




Espero que os guste . Me quedan algunas concatenaciones, mañana más.



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14 comentarios:

  1. Hola Picapusa. La serie de concatenaciones ha llevado a la construcción de dos estupendos platos o mejor dicho tres con la variante del nunca bien ponderado queso jj. Ya se ve que aprovechas todo y ¡de que forma! a cada cual más rico. Esas patatas rellenas tienen que estar de fábula, el sustituto de los guisantes igual, dile a tu hijo que los guisantes son y están muy ricos jj y por último esa ensalada que está para quitarse el sombrero. Todo una maravilla, como no podía ser de otra forma.
    Un beso

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  2. Hola Juan,gracias por todo lo que me dices, no sé a donde me va a llevar esto...., esto es tan sólo la primera parte! ,las concatenaciones siguieron, que alguien me pare !, jeje.

    un beso,

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  3. Me encanta la imaginción que tienes para aprovechar los platos. Estupendo. Besos

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  4. Tú no solo tienes una imaginaciòn asombrosa, si no que también tienes una "concatenación" fabulosa jajajaja.
    Me encanta como cuentas las cosas, hacen de los platos que preparas algo especial.
    Y que sepas, que todos hasta ahora los veo fabulosos.

    un beso, guapetona :)

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  5. Mwnudas concatenaciones te has marcao maja jajajajaja.
    Bueno, ya sabes que te quiero mogollon, y me caes de coña, pero en este caso me uno al melenas y me quedo con las rellenas de queso y jamon, una de las pocas cosas que no puedo ni oler son los guisantes.
    Un besazo preciosa, y tu sigue concatenando que lo haces genial jajajaja

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  6. Lo que mas me gusta es el humor que tienes, te lo debes pasar de coña en la cocina, haces bien, te han salido dos platos de lujo, un besito

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  7. BUENISIMA IDEA LA DE ESTAS PATATAS, RAPIDAS Y RICAS Y TU COMO YO Y TODAS LAS AMAS DE CASA, NOS SACAMOS DE LA MANGA UNAS RICAS RECETAS CON LAS SOBRAS QUE YA QUERRIAN LOS DE 5*.
    MUY BIEN AMIGA, UN ABRAZO.SEFA

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  8. Me encanta la de platos que has hecho.
    Da gusto esos aprovechamientos, me encnata la imaginación que le echas y además te queda todo estupendo.

    besos

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  9. Muchas gracias nieves, eres muy amable,

    besos

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  10. Gracias Merchi, no sabes lo que me alegran tus palabras, creo que sobre todo , le pongo ilusión.

    un beso grandote

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  11. Rosa no me digas que eres como mi melenas, pues nada patatas con queso para ti, las que no quiso Juan, jajajaja,

    besitos buen fin de semana

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  12. Hola mamen, gracias cielo, eres muy amable conmigo siempre,intento hacer divertido las obligaciones diarias,

    besitos

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  13. gracias sefa, eres muy amable, es cierto , las amas de casa somos de recursos.

    besitos

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  14. Muchisimas gracias carmen, eres muy amable,

    besitos

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