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MERMELADA DE NARANJA


Lleva el mismo peso de naranja pelada que de azúcar.

Yo pelo la naranja sacando toda la parte blanca, incluso pelo los gajos, y lo pongo en una cazuela con el azúcar ya disuelto en un dedo de agua

Le añado una manzana para espesar .

Las pieles de la mitad de la naranja más la de un limón, las corto en juliana y las meto en agua hirviendo unos 5 minutos, cambio el agua y cuezo con otra agua unos 10 min, y esto se lo añado a lo anterior, y a cocer hasta que reduzca

Por último, le añado dos hojas de gelatina, previamente hidratada y las deshago bien, una vez está hecha la mermelada

Lo trituro y paso por un chino, lleno los botes y les hago el vacio

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