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BASTILA DE PESCADO






Esta receta la copié del canal cocina, la pasta que lleva la receta original , se hace a mano y es algo , solo algo parecido a la pasta filo, y es de marruecos, al menos eso explicaban...
Bueno yo al menos lo he adaptado y quedó rica


Hice un sofrito de cebolla, ajo, calabacín y berenjena, todo cortado muy pequeño.
Puse filetes de merluza en una cazuela a fuego lento y con un pelín de aceite, para que se cociesen-friesen. Los desmenucé y añadí al sofrito y monté la bastila con pasta filo

Formé una especie de flor, iba poniendo hojas en una base de silicona, para quichés.
Después rellené con el sofrito y tapé con las hojas y por último otra hoja más para acabar la "tarta"





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Desafío en la Cocina

Desafío en la Cocina
Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

Me sufren y padecen

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