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RAYA CON PIMENTÓN

Ingredientes:

-unos pedazos de raya , ya limpia

-una cebolla

-dos tomates

-un pimiento

-harina

-caldo de pescado

Sofreimos la verdura y una vez pochada la retiramos , dejando el aceitito en la cazuela

Enharinamos el pescado, previamente salpimentado y lo ponemos en la cazuela

Vuelta y vuelta al pescado y añadimos una cucharada de pimentón dulce, sofreimos ligeramente y añadimos la verdura triturada y pasada por un chino y un poco de caldo de pescado.

Dejamos cocer hasta que la raya esté cocinada








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Desafío en la Cocina

Desafío en la Cocina
Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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