BUÑUELOS DE NÍSPEROS

 Historias de cómo una adicta a un foro de cocina , va mangando recetas de las revistas de un local ...

No se hasta donde me va a lleva esto, el otro día en un cumple de un amiguito de mi peque , me encontraba hojeando revistas del corazón y veo la sección de cocina y sin poderlo remediar me entran unas ganas locas de llevarme las recetas.

Y mirando a un lado y a otro , ¡arranco la hoja!, y me la guardo con disimulo .

Y aquí va una de las recetas que mangué

Ingredientes:

-doce nísperos frescos, yo los puse en almibar

-200g de harina

-150ml de leche

-una cucharadita de levadura

-2 huevos

-una cucharada de anis

-100g de azúcar de caña

- azúcar glass para decorar

-aceite de oliva para freirlos

Elaboración:

Juntamos la harina , la leche, la levadura , las yemas, el anis y el azúcar de caña.

Batimos y dejamos reposar a temperatura ambiente al menos una hora.

Montamos las claras a punto de nieve , troceamos los nísperos y agregamos con cuidado a lo anterior.

En el caso de usar la fruta fresca, espolvoreamos antes de azúcar glass, yo no lo hice puesto que la mía es en almibar.

Vamos friendo a fuego moderado y dejamos empapar el aceite sobrante .

Servimos una vez fríos , espolvoreados con azúcar glass