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LOMOS DE DORADA EN TEMPURA

No quiero parecer repetitiva con la dichosa dorada, pero es que es tan rica...,y además últimamente tiene tan buen precio que merece la pena.
Gracias a las piscifactorías, ( alabadas sean), podemos tener pescado más asequible.

El otro día , tuve la santa paciencia, de separar en cuatro lomos las doradas, es decir, una vez abiertas por el pescatero , yo fuí separando la espina de la carne y dividiéndola una vez más.

Así conseguí que no encontrasen los comensales que tengo fijos toda la semana y aun así , amada familia , ni una sola espinita.

Esto, definitivamente , sólo se hace por unos hijos y por un marido, menuda trabajera .

Después de salpimentarla, la pasé por harina de tempura, como indica el paquete, con agua muy fría y lo freí.
De guarnición, unas patatas fritas y un barquito con un poco de verdura asada , que me encanta .


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Comentarios

  1. Coincidimos en los gustos por este pescado. A mi me gusta mucho y lo suelo hacer bastante.
    Yo lo hago al horno, pero de esta forma seguro que debe estar muy bueno, y más con la dedicación con lo que lo haces.
    Un saludo

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  2. qUE RICOS ESTOS LOMOS PICA CUANDO PUEDAS PASATE POR MI BLOG TIENES UN REGALITO UN BESO

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  3. Gracias Juan, está rico y siempre es más cómodo para comer, cómodo para el comensal , claro , jajaja

    un saludo

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  4. Muchisimas gracias anabel, te agradezco mucho que te acuerdes de mi guapetona , besos

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