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MEDALLONES DE RAPE SOBRE CAMA VEGETAL




Hice una cama para estos medallones de rape con :

tomate, calabacin, berenjena, cebolla tierna y pimiento , todo pochadito .

Los medallones de rape , los hice a la plancha salpimentados y con un poco de pimentón rojo sin más,

El jugo que suelta el pescado en la sartén, con su aceite y un poco de vinagre de módena, lo emulsioné en el fuego y puse por encima al plato una vez montado con la verdura de cama



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Comentarios

  1. cariño que buen plato , lo hice ayer y está bueno...bueno...bueno y encima para la dieta... niquelao

    corazón tengo una cosita para ti en mi blog

    un abrazo

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  2. muchisimas gracias, por las dos cosas, por tus palabras y por tu premio .

    ResponderEliminar

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