Hice una cama para estos medallones de rape con :
tomate, calabacin, berenjena, cebolla tierna y pimiento , todo pochadito .
Los medallones de rape , los hice a la plancha salpimentados y con un poco de pimentón rojo sin más,
El jugo que suelta el pescado en la sartén, con su aceite y un poco de vinagre de módena, lo emulsioné en el fuego y puse por encima al plato una vez montado con la verdura de cama
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cariño que buen plato , lo hice ayer y está bueno...bueno...bueno y encima para la dieta... niquelao
ResponderEliminarcorazón tengo una cosita para ti en mi blog
un abrazo
muchisimas gracias, por las dos cosas, por tus palabras y por tu premio .
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