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MEJILLONES AL AZAFRÁN

Esta receta es una manera diferente de comer una cosa tan común como los mejillones y permite mojar pan en su salsita, quedan muy ricos.

Ingredientes:

-mejillones
-harina de maicena
-vino blanco
-azafrán de hebra
-cebolla tierna
Cocemos los mejillones con poquita agua. y reservamos ese agua para después.
En una sartén pochamos la cebolla picadita, y ponemos un poco de vino blanco y lo dejamos reducir.

Añadimos el azafrán que lo hemos calentado un poco y añadimos los mejillones .
Con el caldo de los mejillones , disolvemos una cucharada de maizena y añadimos ,
Dejamos cocer todo y servimos






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Desafío en la Cocina

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Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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