Esta tarta la he repetido varias veces y siempre con éxito, es una tarta que suelo hacer cuando el tiempo apremia, pues está elaborada con bases de bizcocho comprado, y sólo tenemos que montarla.
Lo mejor es hacer el bizcocho nosotros mismos, pero al tratarse de tiramisú, no importa que sea comprado.
Necesitamos:
- tres bases para tarta (vienen las tres juntas)
- una taza de café
- media copita de vino dulce
- azúcar para endulzar el café
- una caja de queso mascarpone (200gr)
- 300ml de nata para montar
-100gr de azúcar para montar la nata
- cacao en polvo (tipo colacao)
*Montamos la nata con el azúcar , mezclamos con cuidado con el queso mascarpone y reservamos en el frigo.
*Mezclamos el café , el azúcar y el vino dulce y mojamos la primera capa de bizcocho.
Por encima cubriremos de la crema de nata y mascarpone y encima espolvorearemos hasta cubrir de cacao.
*Repetiremos colocando encima otra base. y acabaremos con la última base encima, que mojaremos
*Cubrimos toda la parte exterior con una mezcla de queso , nata y cacao
Yo decoré con bizcochos de soletilla y cacahuetes bañados de chocolate.
- una taza de café
- media copita de vino dulce
- azúcar para endulzar el café
- una caja de queso mascarpone (200gr)
- 300ml de nata para montar
-100gr de azúcar para montar la nata
- cacao en polvo (tipo colacao)
*Montamos la nata con el azúcar , mezclamos con cuidado con el queso mascarpone y reservamos en el frigo.
*Mezclamos el café , el azúcar y el vino dulce y mojamos la primera capa de bizcocho.
Por encima cubriremos de la crema de nata y mascarpone y encima espolvorearemos hasta cubrir de cacao.
*Repetiremos colocando encima otra base. y acabaremos con la última base encima, que mojaremos
*Cubrimos toda la parte exterior con una mezcla de queso , nata y cacao
Yo decoré con bizcochos de soletilla y cacahuetes bañados de chocolate.
En otra ocasión hice la misma tarta cubriéndola de fondant casero y dejando que el peque de la casa dibujase el fondant con rotuladores alimentarios de colores.
Para la base de fondant casero necesitamos:
- nubes dulces de color rosa, en este caso.
- azúcar glass
*Se pesan las nubes y se salpican apenas un poco con agua.
*Introducimos las nubes en un recipiente al microondas un minuto y medio.
*En otro recipiente ponemos el doble de peso de las nubes en azúcar glass y vamos amasando. Necesitaremos más azúcar glass para poder manipularlo y alisarlo en la encimera.
Le damos forma y alisamos y cubrimos la tarta
En otra ocasión le añadí al fondant un poco de cacao e hice unas figuras por cambiar la decoración.
Ya sabéis que el fondant casero es un poco pringoso, y es siempre mejor comprarlo hecho , pero para ser la primera vez, probé haciéndolo yo misma.
Espero que os gusten.
¿Quieres imprimir esta receta?