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BOCADITOS DE BERENJENA CON ALCACHOFA Y QUESO.

Sé que es una receta sencilla. Sé que no tiene ninguna complicación, pero , últimamente todo lo que me como pinchado en un palo , me sabe mejor.

En esta ocasión , con una berenjena , unas alcachofas congeladas y un poco de queso tierno, preparé estos bocaditos.

Para prepararlos es bien sencillo:

Cortamos las berenjenas en lonchas alargadas, las sumergimos en sal para quitarles el amargo unos minutos y las preparamos a la plancha con unas gotitas de aceite.

Las alcachofas las cocemos unos minutos, y están listas.

Confeccionamos los rollitos con un pedazo de queso y un cuarto de alcachofa , los sujetamos con un palillo y lo terminamos con un golpe de plancha.

Se sirve con un poco de orégano y un hilo de aceite de oliva.





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Desafío en la Cocina

Desafío en la Cocina
Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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