Esto es una receta nacida del reciclaje y del aprovechamiento.
Me sobró un puñadito de espaguetis de otra comida, los tenía hervidos ya y en la nevera.
Me sobró un poco de pulpo cocido, ni tanto como para una tapa , ni tan poco como para desecharlo.
Lo mismo me pasó con un poco de salmón ahumado.
Pues nada, le damos a la neurona, y hacemos una vinagreta con , vinagre de Módena, una cebollita picada , un tomate, el pulpo y el salmón a pedacitos.
Aliñamos con todo ello los espaguetis ,fríos, tal cual de la nevera o calientes y con la vinagreta fría, eso a gusto de cada uno.
Cena para dos, a la mesa.
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