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ENSALADA DE FRUTAS CON ARROZ AL AROMA DE VAINILLA

Con esta receta participé en el reto de frutas de temporada de Driwrgy.

Ha sido una estupenda organizadora. Me gustan estos retos, aunque no gane , son divertidos y hacen que nos relacionemos entre los blogs y conozcamos blogs nuevos como ha sido el caso de la ganadora Nati , cuyo blog ¿Que cocinamos hoy ?, no conocía, ya estoy a la espera del nuevo reto.

Esta ensalada de frutas con el toque del arroz, hacen de ella un plato completo, una cena fresquita y sabrosa.

Los ingredientes para cuatro personas son:

- un cuarto de piña
- dos tajadas de melón
- una manzana
- un melocotón
- un plátano
- dos puñados de arroz basmati
- una vaina de vainilla
- un poco de canela y unas hojas de menta para decorar
- azúcar
- un limón.

Ponemos a cocer el arroz basmati, sin sal , tan sólo con agua y media vaina de vainilla.

Mientras tanto ponemos agua a cocer con unas hojas de menta, reservando alguna para decorar, la piel del limón, la otra media vaina de vainilla y dos cucharadas de azúcar.

Colamos la infusión y regamos el arroz en ella , ligeramente para que coja algo de sabor.

Montamos nuestra ensalada con toda la fruta pelada y troceada.
Añadimos el arroz aromatizado y lo espolvoreamos de canela.

Yo le puse un toque de sirope de cereza, que le da un sabor muy rico.




Espero que os guste.

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