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BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA Y ALMENDRA.

Que fatiguitas...

¿Cómo és posible que el dichoso internet te haga tanta falta?. Si hace unos tres años, cuando entró el primer ordenador a casa, puse el grito en el cielo...

¿Y cuando entró el segundo? , madre mía, casi me vuelvo loca...

Ahora sólo he estado 72 horas sin internet y cuanto lo he echado de menos...

Por poco voy yo misma , con mis propias manos y me traigo el router nuevo.

He probado en estas 72 horas de todo, hasta probar cosas ilícitas para tener red ... , que vissssioooo.

Pero no sé si más que el internet propiamente, lo que se cierra , cuando no lo tienes, és esa ventana hacia ese patio de vecinos que somos todos.

Y me apuro, como si no fuese a veros más...




Y bueno, aprovechando la coyuntura, como le había copiado este bizcocho a Morguix, del Puchero de Morguix , me puse manos a la obra.

Pondré la receta literal como la copié, aunque yo , pensando que quizás mi molde era algo pequeño, reducí la receta y la hice de sólo tres huevos.
Me quedé corta, ahora sé que el próximo será con cuatro , como indica la receta.

Ingredientes:

- cuatro huevos
- 190 gr. azúcar
- 150ml de leche
- 175 ml de aceite de oliva de acidez 0'4.
- 190gr de harina de repostería
- un sobre de levadura royal
- 80gr de almendra molida, a ser posible con piel.
- una cucharadita de canela
- la ralladura de un limón

Mezclamos las yemas y el azúcar, y añadimos el aceite, la leche, la almendra molida , la canela y la ralladura de limón. Batimos bien.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas .

Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente procurando que no se nos baje.

Engrasamos y enharinamos un molde y vertemos la mezcla, poniéndola al horno precalentado 180º una media hora.



La foto del corte no le hace honor al sabor y textura de este bizcocho. És una delicia, el más suave que he probado en tiempo.

El gusto del aceite , aunque se nota, resulta delicioso y nada empalagoso.

Altamente recomendable, tanto el bizcocho como el blog de Morguix.

Espero que os guste.



¿Quieres imprimir esta receta?

Comentarios

  1. Buenos dias Toñi.... me dan ganas de meter la mano y cojer el cachito que as cortado.... para mojar en el cafe......uuuuummmm que rioc se ve,,,,,me alegro que ya tengas otra vez internet.... la verdad es que engancha,,, quien nos lo iba a decir hace unos pocos años...jejejejeje.... besos...

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  2. Hola pica bienvenida de nuevo jajá, que mal se pasa eh!!!
    pero no por internet como dices sino porque parece como si toda la gente maja que hay por aquí desapareciera ji.
    Bueno este bizcocho debe estar de muerte a mi con almendra me encanta le da un gusto rico, rico.
    un besazo feliz semana

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  3. Claro que me gusta, ya te digo!!. Y yo tomándome el cáfe a palo seco, hay que ver. Espero que tengas ya solucionado por completo lo de internet, si es cierto que se echa de menos. Yo me pongo hasta de mala lexe!!.
    Un besito Toñi y que tengas buen dia preciosa :)

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  4. Je jeje. ¡Y como te comprendo!.
    Lo cierto es que una vez que lo pruebas te vicias, y ya pasa a formar parte de tu vida, como si fueran tus zapatos.
    Lo del bizcocho... lo que he dicho en otras ocasiones, no me gusta con el aceite de oliva. Pero no descarto hacerlo con el de girasol.
    Un beso.

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  5. Pues yo sí que te entiendo esto de internet es como una adicción verdad?
    He visto en varios blogs el bizcocho con aceite de oliva, no sé tendré que animarme.

    Un besote

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  6. bueno, ya paso, ya paso.... jaja..
    A mi me pasa igual, no podria ya estar sin mi blog y mis amigas blogueras. Estupendo bizcocho!
    Besos!

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  7. este a mi marido seguro que le encanta por lo de las almendras,asi que me lo anoto

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  8. Bueno, bueno, me alegro que ya estés enchufada de nuevo y vuelvas a ponernos tus recetuquis maravillosas. Que mal se pasa cuando por un motivo u otro no podemos estar al día con los blogs.

    Un beso guapa

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  9. ummmmmm este me lollevo que tengo almendras por un tuvo

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  10. Que bien te quedo el bizcocho,tiene una pinta buenísima,yo como soy el primero cogeré un buen trozo..

    Un beso
    antuan

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  11. Madre mía, como nos tiene esto del internet enganchadas.
    Es como los móviles, ya no sabemos estar sin ellos....jejej.
    Bueno ya por fín lo tienes, y encima con una entrada estupenda.
    Me llevo un cachito de bizcocho para el café, no debo, pero tiene una pinta tan rica...........

    un besito

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  12. Ummmmmmmm la foto se ve espectacula wapa ,que pena no me pueda coge ese caxo pa la merienda.
    Me guardo la receta en pendientes y si desde que una se acostumbra a esta gran ventana no se puede pasaaaa sin mirar por ella.
    Como dice mi peque somos aditaaaaas al interneteeeee.
    Bicos mil wapa.

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  13. señor señor, santapolera me vais a matar con los dulces que haceis, tan solo te quitaré un trocito pequeño, y nó me regañes.....jjajaja.saludos paco

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  14. Hola july de verdad que el bizcocho és una delicia,
    jamía lo del internet es concerlo y amarlo, jajaaja.

    besitos

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  15. Hola anabel, es que cuando no os leo, és como que dejáis de existir, y os echo de menos..

    besitos cielo , y gracias!!

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  16. Hola Merchi, si te coge mal humor, eh?? y miras el pc... y hasta te dan ganas de estrellarlo jajaaajaja.

    besitos

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  17. Hola empar, es cierto , pasa a formar parte de tu vida en un pis pas.

    Yo , es la primera vez que hago un bizcocho con aceite de oliva, no lo gasto para la reposteria por lo mismo que tú dices... pensé que el sabor sería demasiado fuerte, pero como se usa de oliva 0'4 ... la verdad es que no se nota sabor fuerte para nada.

    besitos

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  18. Hola maría y noelia, jejeje, parece que estamos todas de acuerdo , oiggg que viciooo.

    Prueba este bizcocho , verdaderamente sale riquisimo.

    besitos

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  19. jajaja laura, siii por suerte ya pasó.

    gracias cielo, está muy rico , de verdad que si

    besitos

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  20. Hola espe, la almendra es que para los bizcochos.. uhmmmmm...
    gracias cielo, me alegro que te guste.

    besitos

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  21. Hola Nieves, de verdad que si, ya ves que tuve que meterme en la biblioteca a saber de vosotras!!!

    besitos

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  22. Hola Toñi. Bienvenida de nuevo a este mundo blogueril jj. Te he echado en falta, siempre tus recetas son esperadas por el humor con que las pones y por lo ricas que están. Y como no podía ser de otra forma tu reentrada nos deja este estupendo bizcocho ¿a quién le amarga un dulce? Un bizcocho que a pesar de que digas que la foto no le hace honor el aspecto que tiene es para hincarle el diente y no acabar hasta dejar el plato limpio. Se ve delicioso.
    Un beso

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  23. Hola paula, la pinta no sé pero rico, está riquísimo,

    besitos

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  24. Hola maría, pues si tienes almendras, en este bizcocho se gasta poca pero puedes hacer unos almendrados para navidad , uhmmmmm... que ricooo


    besitos guapa

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  25. Hola antuan, muchas gracias, me alegro que te guste.

    saludos cocinero

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  26. es cierto carmen, ya vivimos conectados, jejejee.

    llevate un cachito que está riquisimo.

    besitos

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  27. jejeje, tu peque dice eso, y el mío también , jajajaa.

    llevate un cachito, este bizcocho no engorda !! jajaja

    besitos

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  28. Hola paco, este bizcocho virtual, ni engorda , ni sube el azúcar , ni res de res, jajajaja.


    saludos cocinero, eres muy amable.

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  29. Holaaa, qué delicia chica, qué delicia. A mi que me gustan más los bizcochos que muchas tartas, este también me ha fascinado!!
    Lo de iternet si que es verdad que pone de los nervios. En casa no sé si se satura la línea o qué pero hay muchos días que puedo visitar en dos horas a tres o cuatro blogueros, no te exagero, y es que me desespero, porque empiezo a pensar, jo, dirán que soy una costra, que no los visito ya...tonterías pero que me agobian un poco la verdad.
    Un besoooo

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  30. Qué gusto que ya hayas vuelto, es verdad que cuando se ciderra esta ventana se nota a faltar.
    El bizcocho se ve stupendo, menudo corte.
    Besos.

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  31. Cómo te entiendo, en el mes de septiembre se me quemó el router, y tardaron 3 días, y pensé que me daba algo, aunque muchas veces no escriba, necesito saber de tod@s vosotr@s. El bizcocho delicioso. Besos.

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  32. Pues lo celebrastes por lo grande, con este pedazo de bizcocho, que debe estar de muerte, me alegra tu vuelta, un beso

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  33. ¡Qué bien te ha quedado, guapa, y qué rico es ese bizcocho!. Sí que es de los mejores que he probado nunca, aunque yo, con diabético en casa, lo tengo que esconder, jajaja.
    Lo del huevo: a mí me llamó la atención que, en lugar de la cantidad de huevo, pusiera el peso. Quizá por eso "echas de menos" el cuarto huevo: yo pesé los huevos L y 4 pesan exactamente 220 gramos, sí...
    En honor a la verdad, la receta no es mía, es de Paco Torreblanca (fabuloso pastelero de Elda), y yo se la copié a Clemenvilla.
    En cuanto a lo de internet, pues a todos nos pasa, jejeje... Engancha de verdad.
    Besotes, guapísima.

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  34. Hola Juan, me alegro que te guste, gracias por echarme en falta, es un detalle por tu parte.

    El bizcocho está muy rico, la verdad es que si.

    besos.

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  35. Jo marisa, pues creo que eso es comprensible por todos, no te agobies que los blogs "pesan " mucho y algunos tardan bastante en cargar, yo eliminé la imagen de vuestros blogs , en los enlaces, porque pesaba mucho..


    besitos, este bizcocho está riquíiiiisimo.

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  36. Gracias Maby, por tus palabras en cuanto al bizcocho y en cuanto a mi, el cariño és mútuo, ya lo sabes.

    besitos

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  37. Hola vidifer, pues justamente eso és lo que me ha pasado a mi... aiss señor que viciiooo.

    gracias cielo, besitos.

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  38. Gracias mamen, como te sube la moral que alguien se alegre de verte.

    eres un sol, guapa !!!

    besitos

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  39. Hola morguix, no sé porqué me pareció que no iba a caber en mi molde, pero ya hice la prueba, cabe estupendamente y quedará más gordito.

    gracias por ese peazo de receta.

    besos guapa

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  40. Hooola Toñi!! Estabas con el mono,Eh?

    jajaja

    Que rico bizcocho y que original.. nunca lo habia visto!!!

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  41. hola lauri, este bizcocho lo vi en el blog de morguix, es genial y está bueniiisimo.

    besitos

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  42. Tiene una pinta estupenda...
    Lo de las 72 horas un puntazo...escribirlo en el bizcocho...jajaj
    yo llevo mas de 2 meses sin internet y estoy que me subo por las paredes...mas vale que puedo usurparlo a la famili que sino...
    Besotessssss

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  43. jo helena pues menos mal, porque una se acostumbra a esto... y tener que estar de un sitio a otro cuesta, eh...

    gracias cielo por visitarme , besitos

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  44. Tranquila, que siempre vuelve... bueno, en estos casos, nunca se sabe, porque esas empresas son un desastre absoluto, y como tienen la paella por el mango, pues nadie mueve un dedo. En fin, así vamos...

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  45. bueno surfzone, yo he tenido suerte, se me rompió el router y no han tardado mucho, la verdad, pero tienes toda la razón.

    besos

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