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BACALAO FRESCO RELLENO. El porqué de la muerte de José Luis.

El otro día murió José Luis, Joseph Lluis como el gustaba llamarse, aqui , en la China comunista y en la otra también.

José Luis es , era, nuestro pez.

Yo nunca he sido supersticiosa, porque eso trae mala suerte, pero de siempre he oido a mi abuela decir , que los peces dan mala suerte tenerlos en casa.


Y eso , quieras o no , se te queda grabadito en el disco duro y...


El caso es que mis hijos se empeñaron en tener peces, y no sé bien como , doblaron mi férrea voluntad y compramos dos.


Nada más entrar por la puerta de casa , se nos rompió el motor de la puerta automática ( 350 euros la reparación ) , mal empezamos...


El primer pez no llegó a tener ni nombre, porque a la semana de tenerlo , eché la comida a la pecera y el muy tragón se la zampó toda.


A la mañana siguiente flotaba el muy... con los ojos espantaos, y el buche lleno.
Pero quedó José Luis, él había aprendido la lección al ver flotar al compañero, y por mucha comida que yo le echase, el muy jodio la racionaba..., y siguieron los contratiempos en casa.

Yo le cambiaba el agua a J. L. metiendo la mano en la pecera y cogiéndolo por el pescuezo, me habían dicho que eso estresa a los peces, y de eso se trataba... éramos o él o yo...


Aprendió a comer lo justo, y pasaba con comer una vez a la semana, como mucho.

Tanto es así que cuando Javi se sentaba a ver la tele con el bocadillo, el pez ponía la carita contra el cristal y se relamía..


Intenté todo lo que estaba en mi mano para hacerlo sentir incómodo y que nos abandonase, pero nada.


Cuando mi suegro enfermó , estos días atrás, el put.. pez tuvo una aleta en la taza del water y otra en la pecera!!, pero tuve escrúpulos...


Pero esta semana pasada se pasó tres pueblos ...


Mi audífono se escacharró, se nos llevó el coche la grua y ya no pude más !!!


La misma noche le di de beber otra cosa que no fuese agua... , pero yo de buen rollo, por que variase!! siempre agua, siempre agua...


Pues he aprendido una cosa:


A los peces no les va el amoniaco, que lo sepáis...


Mis amigas se empeñan en llamarme asesina de peces, y tengo que darles la razón, porque ,¿que es si no este bacalao relleno? pues un pez !!

¿Y a que no le hacemos ningún asco al verlo ahí muertecillo bajo mis manos cocineras??

Bacalao fresco, relleno en papillote



Los ingredientes:


- un bacalao fresco, lo que viene siendo un pez un poco más grande que J.L. eso si...

- un brick de nata, de 200ml

- beicon a pedacitos

- pimienta, nuez moscada, sal

- aceite.


Le pedimos al pescatero que nos abra el bacalao y le saque la espina.


Rellenamos el bacalao con la nata batida con una pizca de pimienta, sal, nuez moscada y una cucharada de aceite.


Le agregamos el beicon a pedacitos y rellenamos el bacalao.

Lo salamos por fuera, lo aderezamos de aceite y lo envolvemos en papel de aluminio.



Lo ponemos al horno unos 30 minutos, dependiendo del tamaño del pescado, a 190º.

Lo serví con unas patatitas asadas con bolsa, con ajetes y puerro.

Un chorrito de aceite en crudo , una pizca de pimentón y ... gloria bendita.



Espero que os guste.


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Comentarios

  1. Pobre Jose Luis, podías haberle dado una cervecita, porque amoniaco, uhm¡¡¡

    El bacalao estupendo.
    Besos

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  2. ¡Ya te vale!
    Haberle echado un porquito de ron que al menos se hubiera "ido" contento.

    P.D. Los míos se llamaban Pepa y Pepe y creo que duraron por un estilo pero no me hizo falta el amoniaco.

    2º P.D.: Muy rico el bacalao :)

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  3. ¿Y por que no lo regalaste?
    Yo también he oido eso de que las cosas de mar no tienen que estar en casa. Pero yo tengo de todo. Je jeje.
    Creo que la superstición es como el miedo cada uno coge lo que quiere.
    Ese bacalao tiene que estar divino.
    Y podemos cambiar el relleno por un queso o yogur. Me gusta.

    Un besito.

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  4. Toñi, hoy el día ha cambiado, ayer lluvioso hoy nublado pero con rayos de sol y con aire que seguro se lleva las nubes para que mañana sea un día estupendo.

    La entrada me ha hecho reír un montón y te doy las gracias por lograrlo.

    Yo no sé si tener peces trae mal fario o no, no los he tenido pero si no exageras algo en tu historia ya dejas algunos apuntes a que algo si que debe haber, ya sabes que ciando el río suena agua lleva jj.

    Lo que ya no sé es si el tal José Luis sigue vivo o no, no te creo capaz de echarle amoniaco al pobre animal, aunque de todo hay en la viña del señor.

    En cuanto al bacalao, sabes que es uno de mis pescados preferidos, tanto en salazón como fresco, éste último me encanta de cualquier forma, al horno, frito o como lo has preparado en papillote; creo que de esta forma está muy sabroso, no lo he probado pero por el aspecto que tiene el que has hecho estoy seguro que estará delicioso, vamos para relamerse y con ese acompañamiento ni te cuento.

    Me siento en la silla, me pido plaza y a esperar que llegue el reparto. Exquisito plato.
    Un beso

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  5. pues que sepas que yo de jovencita, tenia dos peces y acabaron en la taza del wc, estaba cansada de cuidarlos.....desde entonce, ni peces ni na de na

    besos

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  6. Me he reído un cacho con tu relato. Pobre pez, la cadena de sucesos no son su culpa, pobre,más bien tus fuerzas negativas, tú que los miraste mal, atrajiste el mal y le echas la culpa e él. Tan guapo que era José Luís. De donde saldría esa crencia, los propietarios de las tiendas de peces tenían que tener la negra encima.
    Aún así me gusta más el pez de plato tiene una pinta de muerte, jeje.
    Biquiños

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  7. jeje, la cervecita, curra, se la hubiese dado al bacalao, que debe de darle un gustito.. jajajajajaja.

    besos!

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  8. Chelo!! tu lo hiciste mejor que yo, seguro que supiste hacer que pareciese un accidente... uhmmm... jajajaajajaja.

    besos!!!gracias

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  9. Juan, el pez pasó a mejor vida, porque lo que tenía en mi casa, ni era vida,ni era ná, jajajaja.
    Tú hazme caso, si algún día tienes un pez, y lo quieres.. no le eches amoniáco, que no les va :P
    Me alegra haberte hecho reir, y que te guste el bacalao, por aqui no hace buen día eh??, sopla un siroco...

    Un beso!

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  10. Empar, cualquiera regalaba a josé luis... a quien le endoso yo semejante gafe!!! jajajajaa.

    besazos !! gracias

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  11. di que si lidia, tú nada de diplomacia, al water y arreando,jajajajajaa.

    besazos!!!

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  12. caldera barcos, te tengo que dar la razón. Jose Luis ha muerto en vano, porque a la semana siguiente de su fallecimiento, se volvió a llevar el coche la grua !!!! la culpa es del otro jose luis, el zapatero !!!jjjajajajaa.

    besos !!!!

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  13. Eso de Josep en la China comunista... te ha quedado... aun me estoy riendo.
    Yo también pase por los 2 peces y como hijo peq. les deba de comer puf!! explotaron, pero luego pique en algo peor o mejor a ratos un cooker, muy bonito pero que me dio más guerra...cuando era cachorro y tan solo todavi tiene 8 años media vida le queda, pobre si me oye con lo me quiere el perro.
    Un beso

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  14. jajaja, Que divertida la historia del pobre Jose Luis!!... pero con amoniaco!! yo creo que habría sido menos cruel el water...
    Eso, sí, porfa, no me compares a JL con el bacalao... le pongas nombre al bacalao... que no me lo como más!!!
    bss

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  15. Un buenisimo bacalao,me klo apunto que me viene muy bien,
    pero el tal jose luis esta bien donde esta, que es verdad que da yuyu, mi nieta tambien tiene dos, eran tres pero el otro se murio solito, y mi hijo ya reniega de los peces, asi que cualquier dia van al water directamente, un besito guapa

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  16. Pobrecito J.L, que muerte más perra llevó, lo hubieras hechado a la paella que por lo menos se aprovechaba :-)))
    El bacalao tiene una pintaza estupenda, nunca lo había visto relleno y se me cae la baba sólo con verlo.
    Un besín.

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  17. jajaja, Pica, oculta la verdad a tu niño, no sea que le traumaatices. Me recuerdas a uno que iba conmigo a clase, que electrocutaba los epces del acuario de su padre en los enchufes, por experimentar más que nada.
    como no soy hipócrita (quiero creer) no diré nada más del pez muerto, ya que el otro pez muerto, el del plato, se ve tan estupendo. Buenísssimo.

    Besos.

    Cuidado con el karma dichoso, huele cada cosa que veas en vaso.

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  18. Pobre pez... podrías haberle dado una última oportunidad y tirarlo por la taza, que se buscase la vida :-(
    La verdad es que el pobre te la tenía jurada, eso sí.

    Por cierto, podías haber combinado el relato de JL con alguna receta de carne, para que no haya asociaciones raras XDDD

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  19. mi hermana tambien tiene,y le han durado bastante,aunque creo q la semana pasada,alguno paso a mejor vida...el bacalao lo cambio por otro pescado,que no sea jose luis y me lo como todito

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  20. toñi, sin entrar a valorar sobre parricidas, asesinatos en serie, matones a sueldo fijo o aplazado, y no sé cuantas cosas más, tan sólo sé que el bacalado de bilbado, fresco rellenado que has preparado, si que está de muerte.......y pasión........saludos paco

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  21. xD xD xD Que bueno!!!

    Me has recordado mis intentos por cargarme un cactus malvado que tenía unas espinas como alfileres!

    Desde luego...

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  22. jajajjaa Toñi, nena, tienes guasa, siempre que salgo de leer una receta tuya, además de con la vista llena y el estómago rugiendo, salgo con unas risas en el cuerpo, qué artista de mujer!

    Me encanta tu bacalao, claro que me encanta, pero es que tu texto de hoy me ha llegado, me he dado a la gran carcajada!
    Un besazo guapa!

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  23. Neus!! los perros duran mucho !!! y se les toma cariño !! que peligroooo

    besazos!!! gracias

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  24. rous, pensé en la opcion del vater pero que le contaba a mi hijo?? como ha desaparecido?? eran muchas lagunas... asi ha muerto de un infarto y punto , jajajaja


    besazos!!!

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  25. olee mamen, tu eres de las mias, j.l. que dios lo tenga en su gloria !!

    gracias preciosa, besos!!!!

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  26. pues dely... no pensé en esa posibilidad eh?? , se comen las carpas?' y que le digo a javi ?? tambien tenia lagunas el plan , jajajajaa.

    besazos!!! gracias

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  27. maby.. el nene no sabe nada .. sois mis confidentes, para el ha sido un infarto , un infarto de pez , jajajaja.

    besazos!

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  28. jeje surfzone, intentaré poner algo de carne para sacaros el mal sabor de boca jajajajajaj.

    besos!!

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  29. espe... el mio fue forzado eh??, no tenia pinta de querer morirse el condenao.. jajajajaja.

    besazos!! gracias

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  30. Paco!! que no fué asesinato!! que fué en defensa propia!!! jajajajajaja.


    gracies amic!!!

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  31. ¡Que pena con el pobre Jose Luis! jajaja. Mujer ¿no hubiera sido mejor que lo hecharas por la taza? jajaja. El bacalao se ve de muerte guapa. Un besazo.

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  32. oiggggg a los cactus les temo , son unos traicioneros!!! a por ellos !!!
    jajajaja.

    besos!!!

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  33. jo , alcantarisa, que me has sacao los colores , chiquilla!!!

    gracias corazón , besos!!!!

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  34. creo que tienes puesta una denuncia en el green peace y la hija de una amiga tuya ya no te mira de la misma manera :( ademas me ha dicho que nos llevamos bien porque tenemos los mismo escrupulos tú matas peces y a mi me gustan los toros y no nos va a perdonar nunca.... ahhh y otro bicho que dá mala suerte son los periquitos :(.... en fin que ese bacalaito tiene una pinta divina lo mismo preparo un salmon asi que tengo hoy para cenar jijiji...rositaaaaa él mas mono¡¡¡¡ jajajajajjajajajajajaja
    besazos loca¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  35. Nati, jamía, no podía hacerlo desaparecer sin más, mi javi me mata... tenia que parecer un accidente, jajajaajaa.

    besos!!

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  36. yesly reina, ya sabía lo de los periquitos, tuve dos (KUNTA Y KINTE) que regalaron a sergio, y de esos fué más fácil deshacerse, se mataban entre ellos!! menudo genio gastan!! la hembra mató a las crias, mató al esposo, y cuando quedaba ella sola...,le dejé la jaula en manos del javi, le abrió la puertecilla y... adios wendolyn, jajajajaja.

    besos !!!

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  37. En primer lugar: Qué grande eres escribiendo con humor, me he reído tanto que es de agradecer!
    En segundo lugar:que penita con Jose Luis :( Yo tenía 3 peces cuando era pequeña, y vivieron 5 años hasta que un día mi madre, decidió limpiar la pecera con lejía, logicamente cuando volvió a rellenar el agua de la pecera e introdujo los peces, no tardaron en salir a flote !!!!
    En tercer lugar decirte : Que receta tan rica guapa!!!!!! me la apunto ya!
    Un beso

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  38. fresaypimienta!!cinco años!!!!serían del tamaño de un salmonete!!!:O :O :)))

    gracias preciosa por todo lo que me dices!!! me subes el ardor guerrero!!

    besazos!

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  39. mujer, haberlo matao a chichón, ains...

    El bacalo rico, pero ahora me da cosa cuando nos presentes pescado :P, jajaja

    Besos wapa, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  40. Paula, el chinchon es mas caro que el amoniaco,no merecia mas gasto.. :P jajajaajaj.


    besazos preciosa, no mires a la carpa y mira el bacalao !!!jajjaa

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  41. virgen santa que familia mas destructurada de periquitos me has dejao impresioná ...joer ni que fueran de puerto urraco :(:(
    pues a mi eso de comerse las crias y matar al macho no lo veo muy descabellado a mi a veces me dan ganas ehhhh¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ jajajajajajajjaja

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  42. jejejeje, no te hagas la dura.. y que harías tú sin tu rebaño ?? ein???


    besos!!

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  43. jajajaja, pica, hace días que no te visito, pero sigues con el esparpajo de siempre, lo que me he reído, porque nosotros también tuvimos un pez, que no tuvo nombre, y mi madre también me había dicho eso de la mala suerte, hasta que el pobre se murió, que fués enseguida.
    Oye y el bacalao muy rico.
    Besos.

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  44. Bueno, que descanse en paz,¡podías haberlo regalado,o dejarlo en una fuente!!peor hecho el mal ,al menos me doy cuante por el tamaño que el del plato no es el pobre José Luis..
    Estupendo bacalao jajaja,
    Un beso Pica.

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  45. besos chicas!! gracias por aguantar mis chorradas :( ;)

    maria, hacerlo desaparecer no que mi peque preguntaria donde ha ido a parar... era o él o yo ,

    besazos!!!!

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  46. Pobre animalillo, yo no habría tenido corazón, jiji

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  47. pooobreeeeeeeee Jose Luis.... jajjaja animalin.

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