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ALCACHOFAS CON PIÑONES.

Aún no encuentro las alcachofas ricas, no están en su mejor momento, pero como me gustan, que gustarme , me gustan mucho, pues aprovecho que los productos congelados son una maravilla y muy socorridos, y me preparo un plato de alcachofas... uhmmmm...

Necesitamos:

- una bolsa de alcachofas cortadas, congelada
- un puñado de guisantes
- un puñadito de piñones
- una cebolleta tierna
- aceite, sal
- perejil
- dos dientes de ajo.

Ponemos la cebolleta bien picadita a rehogar y cuando esté blandita, agregamos la alcachofa, los guisantes, la sal y tapamos bien para que sude todo y se cueza en su propio jugo durante unos diez minutos.

En una sartén sin aceite asaremos los piñones y los reservamos.

Preparamos nuestra salsa verde para aliñar el plato triturando los ajos y el perejil con sal y aceite de oliva hasta obtener una emulsión.
Usaremos una cucharadita, el resto lo guardamos en el frigo que aguanta estupendamente.

Montamos el plato con nuestras alcachofas , los piñones tostados y aderezamos con la salsa verde.

Sencillo , ¿no?





Espero que os guste.


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Comentarios

  1. Deliciosa receta. Te quedaron muy bien.Que bien las presentaste.Bicos de "la ratita en la cocina".

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  2. Si que tienen que estar ricas, Pica, sobre todo con el toque de los piñones.
    Besos.

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  3. Un platito bien rico. Lo tendré en cuenta.
    Un besiño.

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  4. Con lo que me gustan las alcachofas, por aquí todavía no se ven en las fruterias y verdulerías.

    Un plato rico. Saludos

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  5. Tu eres de las mias, las alcachofas estan super, tambien las congeladas, muy rica tu receta, mela llevo, un abrazo.Sefa

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  6. Las bocas de trolls suoer originales wapa ,las galletas con la harina de tempura se ve divinaaaaas amooooooos de monstruosas naaaaaa y los come cocos una monada.
    Luego el klefticooooo amooooos de lujo.
    Las alcaxofas con piñones me vienen genial pa la cena asin que me llevo un platin antes de que desaparezcan pipitandoooooo poque tienen que estar de muete lentaaaaaa.
    Del resto no digo na mas,tu lo has contado muy hien, este año se han muerto dos hijos de unos amigos jovencitos en accidente de trafico y es una pena ,ayer fue un dia muy triste para la mayoria de las familias que ademas del resto del año ,vamos a visitar a nuestros familiares difuntos.
    Bicos mil.

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  7. Pues te han quedado muy bien, yo las suelo emplear para echar al arroz y alguna otra cosa, son mejores que las de bote.

    Besitos

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  8. Ainss, no soy mucho de alcachofas eh Toñi, pero yo creo que más bien porque soy rarita de nacimiento jajajaja. yo siempre de bote ¿lo ves normal?, pues asi soy hija, rara como yo sola. Pero bueno, la receta me gusta eh, y en vez de usarlas congeladas pues ea, de bote y en paz.

    Muass cariñete :)

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  9. Que plato más rico. Nunca he probado con piñones pero deben estar riquísimas. Muchas gracias, me encanta la receta
    Un besazo

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  10. Toñi a mí me gusta y además con los piñones ya es un plato de lujo, aunque solo sea por el precio, que van a euro el piñón.
    Te ha quedado un plato muy chulo.
    Besos
    Jorge.

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  11. Toñiiii!!!! yo como la Merchis no soy mucho de alcachofas! pero pintaza que tiene el plato eh! no me importaría probarlo!, pero nada de nada! vamos que estaría encantado jejejeje!!!!!


    saludos maja! ;)

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  12. Muchas gracias ratita, eres muy amable!!

    besos!

    Hola Maby, la verdad es que el toque de los piñones..uhmmm me encanta !!

    besitos

    kanelaylimón, muchas gracias, me alegro que te guste.

    besitos

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  13. Muchas gracias María, besos!!!

    Hola José manuel, por aquí se ven pero no las veo ricas, están raras... aún no son su tiempo.

    saludos!! y gracias!!

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  14. Muchas gracias sefa, me alegro que te gusten, yo las uso mucho congeladas, porque las pongo a muchos platos.

    besitos!

    Capisi, gracias a ti, besos!!

    Jjajaja Nenalinda, llegas y arrasas con todas las entradas, jajaja, muchas gracias preciosa, besos!!

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  15. Hola cocinica , a mi no me gustan mucho las de bote, no me van mucho, prefiero estas, y en arroz están divinas.

    besos!


    Merchiiiiiiii lo contrario que yo, a mi las de bote ni fú ni fá jajaja.

    chiquilla, somos como decía mi madre.. nena estás en el mundo porque tiene que haber de todo, jajajaja.

    besos!

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  16. Hola lily, el toque de piñones es muy rico, cualquier fruto seco puede valer , por supuesto.

    besos , gracias !!

    Hola jorge, jajaja, dices bien, el ponerle piñones lo hace de lujo jajaja.

    gracias por tu visita!!

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  17. Tito!! tu como merchi y yo, jajaja, que estamos en el mundo porque tiene que haber de todo !!

    saludos !!!

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  18. Me encantan las alcachofas de todas las maneras...Esta receta con los piñones debe estar de lujo...
    Un beso, guapa.

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  19. Pues a mi me encantan las alcachofas y me apunto esta receta que tiene una pinta riquísima.
    Besitos

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  20. A mi también me encantan las alcachofas, estoy deseando encontrar de las buenas para empezar a comerlas de muchas maneras.
    Me ha gustado esta receta, tengo algún bote, también ha de quedar bien.
    Besos.

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  21. toñi, me encanta ése plato está riquísimo, por cierto has probado los "sesos de huerta" ????? misterio jajajaja, ahhhhhhhhhhh toñi cómo llevas el tema de de IFA para el sábado.....saludos paco

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  22. Toñi, me parece perfecto.
    No puedo entrar a tu correo, pero si me dejas el teléfono ya estamos en contacto, ok?
    Por cierto,una receta muy rica, esta para mi solita ya que la alcochofa en casa ufffff...lo que les cuesta jejeje...
    Besos

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  23. Un areceta estupenda.
    A mí también me gustan mucho y así con los piñoñes deben estar estupendas.
    besitos

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  24. MUCHAS gracias por la idea, ya se lo que cenar mañana, ajjajaj

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  25. claro,ahora que ya ha publicado mas gente si veo lo de los comentarios,pero como antes fui la primera pues no lo encontraba,pero aun asi,te lo digo,se solapan las letras con las fotos..ainss...no se si te va a parecr mal...

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  26. Hola Toñi. Últimamente estoy en otros pensamientos y no me he dado cuenta de que has cambiado la imagen de tu blog. Notaba algo raro pero no sabía qué. Debe ser que ahora te veo menos y sabes que lo siento pero así está la situación, entro poco y casi no abarco para todo, pero procuro subsanarlo.
    Sabes que me encantan las alcachofas además de otras cosas pero al natural, tienen distinto sabor, ahora comienzan a verse, tendré que hacer la prueba pero hasta un poco más adelante no estarán en su pleno apogeo.
    De todas formas, estas que has hecho se ven estupendas y no me hubiera importado en absoluto probarlas. Con ese acompañamiento deben estar para chuparse los dedos, me las imagino delante y te aseguro que no dejaría nada.
    Un beso

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  27. muchas gracias !! me alegro que os guste!
    Paco, no tengo ni idea de lo que son los sesos de huerta!!

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  28. Hola Juan, es cierto eso que dices, que al natural tienen distinto sabor y que no das abasto jajaja.
    Por eso te agradezco mucho más tu visita.
    Si, he cambiado el blog, lo he dejado más sobrio... jajaja, o eso creo.

    un beso

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  29. Por lo que veo eres fan de las alcachofas, a mi me pasa lo mismo y por eso me he animado a sugerirte una crema de alcahofas con crujiente de ibérico y berberechos que está para chuparse los dedos, la receta la vi en un programa de televisión "Todos contra el Chef" creo que se llamaba yo la suelo hacer mucho y siempre es un exito. Si te animas me lo cuentas. Un beso

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  30. Y que voy a pensar??
    Que eres una artista y que me encanta esta receta
    Un besazo amore

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