LASAÑA DE MERLUZA Y BRÓCOLI

¡¡Hola a todos!!! ¿Alguien se acuerda de mi?

No es habitual en mi el no publicar casi diariamente, y sobre todo visitar a los amigos blogueros.

Llevo unos días que no "cumplo" como debo y pido disculpas por ello.

También quisiera pedir disculpas por no haber podido mostrar mi visita a IFA y el encuentro estupendo que tuve con mis compañeros blogueros, Carolina, Julia y Paco, y por contar a todo el mundo lo bien que lo pasamos y lo que me agradó conocerlos.

Pareció que nos conocíamos desde siempre y estuvimos de charla , tanto que se nos quedó corto el día.


Y ahora intentaré ponerme al día visitando a todos los amigos y publicando recetas.

Empiezo con ésta:

LASAÑA DE MERLUZA Y BRÓCOLI.

Ingredientes:

- una bolsa de brócoli congelado
- cuatro filetes de merluza congelada sin piel
- una cucharada de mantequilla
- harina
- sal, nuez moscada, pimienta, aceite
- una cebolla
- leche
- queso rallado
- láminas de lasaña


Ponemos a cocer la pasta.

Ponemos a cocer el brócoli , en mi caso en la olla expres, y cuando lo tenemos cocido , lo escurrimos y trituramos con un poco de sal y la mantequilla.

Reservamos para mezclar después.



Rehogamos la cebolla picadita y los filetes de merluza desmenuzados.

Añadimos la harina, sal, pimienta, nuez moscada y hacemos una bechamel no muy espesa, con la merluza, la cebolla y la leche.

Mezclamos entonces con el brócoli con la bechamel y vamos formando nuestra lasaña.

Hacemos un poco de bechamel más , ahora ya sin pescado ni brócoli, para ponerla por encima, al final y le añadimos queso rallado para gratinar.


Horneamos hasta que se dore y servimos.

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Como es habitual en mi, ya sabéis que me vuelco con mi pequeño atleta, y este fin de semana no podía ser menos.

Tuvimos encuentro Escuelas deportivas de Santa Pola con los atletas de las Escuelas deportivas de Torrevieja

No es por ná pero.....¡¡¡¡ ARRASAMOS !!!!

Quedamos por encima de los rivales en todas las pruebas, salto, lanzamiento y velocidad, en todas las categorías , masculina y femenina.

Y tengo que darle mi agradecimiento tanto a Pepe, el entrenador , como a su hijo, por su espíritu deportivo, su amabilidad con los niños, su paciencia con los padres y su simpatía.

¡¡AQUÍ ESTÁ LA CREM DE LA CREM !!!

Y por supuesto, como orgullosos que estamos los padres del niño, no puedo más que mostraros a mi corredor, que quedó segundo en 50 mts, y quinto en 400mts, ganando ambas pruebas sus compañeros de equipo.

El pequeño saltamontes, que tiene menos carne que una lata de anchoas, no me extraña que vuele...

Dos metros cuarenta!!!, no está nada mal!!

Y bueno... que me voy a limpiarme la baba, que no puedo más.

Espero que os guste.

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