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PURÉ DE MANZANA Y PUERRO.

He encontrado una opción rica para hacer purés y que no lleven patata, por aquello de los hidratos...

¡¡ La manzana !!

Puede parecer extraña la mezcla pero, puedo prometer y prometo que está deliciosa.

Además de una opción de reciclaje y aprovechamiento porque...

¿Qué pasa con esas manzanas que tienen un "tocao" y que todos las esquivan al coger fruta?

¿Qué pasa que todo el mundo es perfecto y quiere manzanas perfectas?

Todo el mundo menos las madres que nos comemos todo lo que los demás van dejando de lado.

Porque yo ASEGURO que me gusta en pan de molde , ¡¡y no sólo las TAPAS del pan de molde !!

Yo a veces me he parado a pensar en esta manía que se nos acusa aún más al ser amas de casa y madres.

Estoy segura que ponemos a doce señoras amas de casa y madres a preparar la merienda para los niños ,y un sólo paquete de pan de molde, y todas se pelearían por las tapas, todas dirían que no les importa comérselas y que les encantan las tapas.

Y ya no digo nada de las dos primeras galletas de un paquete de galletas abierto, o el último pedazo de queso envuelto en papel de aluminio...

¿Y a quien no se le han quedado dos manzanas arrugaillas en el frutero?, o en la nevera??


Porque esa es otra... las neveras de hoy en día , las No-frost, ¡¡eso es el no va más!! , son buenísimas.

Tu metes un kilo de manzanas y pasan dos meses, abres el cajón y oyes.. están tal cual, un pelín arrugaillas pero tal cual.

Eso si... las sacas de la nevera diez minutos y se pochan inmediatamente ¡¡como el retrato de Dorian Grey!!!

También es cierto que hay que tener precaución y taparlo todo , todo bien tapado, porque como se te olvide una cuña de queso sin cubrir con papel film, al día siguiente no es queso, ¡¡es un pedazo de jabón Lagarto!!!

En fin, que me lío...



Para hacer este puré ( para dos) necesitamos:

- tres manzanas, procurando que no sean de una variedad muy dulce, y si no.. tampoco pasa nada ,eh?
- cuatro puerros hermosos.
- dos lonchas de jamón serrano
- caldo de ave o en su defecto una pastillita de caldo concentrado
- aceite , sal

Sencillamente hay que poner a cocer todo , ya sea con caldo o con agua y el concentrado.

Mientras tanto pondremos al horno las dos lonchas de jamón serrano , encima de papel de horno, y las tostaremos hasta que queden crujientes.

Una vez haya cocido todo, trituramos bien y pasamos por el colador o el chino.

Servimos con las lascas de jamón serrano y unas gotitas de salsa verde.





Está buenísimo, y el sabor es ... interesante!!

Espero que os guste.


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Comentarios

  1. Un pure muy apetecible, me gusta la combinación de sabores.

    Saludos

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  2. ¡Pica, pedazo de puré!!! Tiene una pinta estupenda... hasta se me olvida que el puerro no me va. Sé de uno al que le va a gustar.
    Besos.

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  3. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılarımla.

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  4. Que iluuuuuuu soy la prime ,pos me llevo un platin pa la cena ,seguro que esta rico rico te ha quedado divinooooo.
    Yo hago gazpaxo de manzana y en casa gusta muxo asi que este pure seguro que tambien triunfa ya mismo me guardo la receta en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  5. Jajajaja todavia me estoy riendo! Que rica receta, y lo facilita! Besitos!

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  6. pero qué idea más maravillosa Toñi!!! muchisimas gracias por compartirla ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  7. Me encanta cuando te lias Toñi!!! jajajajajaa!!!! eres la monda!!!

    y ese puré no es la monda, es la bombaaaa!!!! tiene que estar de rechupete!!!!! se ve delicioso del todo!!!!!

    que tengas un feliz domingo amiga! eres la bomba y la monda! jajajaa!!! me parto contigo!!!

    ;-)

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  8. Muy interesante lo de las manzanas por patatas eso lo pruebo seguro.
    !que razón llevas con lo que las madres nos comemos todo y ademas diciendo que nos gusta¡¡
    ah¡ la presencia divina.

    Saludos

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  9. A mi me ha gustado, y la historia casi creo que más. Es cierto, somos recicladoras por naturaleza. Un beso de Orquidea59

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  10. Cúanta razón llevas en lo que dices, Toñi. Aqui esta madre, se come las tapas jajajaja.
    Que me atrae esta combinación, nena. Después de leer su preparación y ver el resultado en las fotos, pues si que resulta ser interesante.
    Ahora solo me queda probarla y seguro que la repito más de una vez en casa.

    Besines

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  11. Oye nena... qué mal lo llevo! Veo negro negro mi futuro.
    Yo no soy aún madre... y ya me como las tapas! esto qué? jajajaja

    Divino tu puré, casi parece una cremita en el tazón.
    Un besazo Toñi, que tengas una buena semana.

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  12. Pues si que tiene buena pinta, seguro que la pruebo.

    Besos

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  13. Ja jaja Toñi, como me suena eso tan familiar. Y no digamos de quien se queda sin comer algo si por lo que sea no da para todos.
    Oye! me gusta la idea de ese puré nunca se me hubiese ocurrido y te digo que lo tengo que probar.
    Un beso.

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  14. Verdades como puños es lo que dices, nos toca comer lo que nadie quiere por no tirarlo, jejeje.
    Este puré es muy interesante, para tenerlo en cuenta en una cena. La salsa verde es ajopere?
    Besos.

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  15. Te ha quedado un puré estupendo, me imagino el sabor. Me llevo el truqui.
    Besitos

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  16. Que grandes verdades! En fin, la cremita deliciosa, yo también uso manzana y puerro por lo mismo de los hidratos, esos que van directos al culete sin pasar por la casilla de salida ;) y está muy, pero que muy rica.

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  17. A mi tambien me gusta añadirle manzana y le da un sabor......diferente, buena semana y un abrazo.Sefa

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  18. menos mal que somos muchas....yo ya tengo complejo de cubo-basura.....todos los restos p'a mi...jeje. Esta receta aunque sea solo para mi me la tengo que probar que tiene que estar muy rica.
    Bexinos wapa

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  19. Bueno, bueno, bueno... pero que truco más ESTUPENDO.
    Gracias de verdad por compartirlo porque a partir de ahora los purés podrán ser mucho más ligeros.
    gracias, ya lo he dicho pero... gracias.

    ( lo de las madres genial y totalmente de acuerdo. Leí una frase no sé donde que decía: madre es aquella que siendo 5 en casa dice que no le gusta el chocolate porque solo hay 4 onzas. :) )

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  20. No está mal visto el tema de las madres que aprovechan lo que los otros desdeñan. No me había parado a pensarlo, pero tienes toda la razón. Imagino que en la condición de hijo va implícita una cierta dosis de egoismo que uno ni se plantea en su momento. Simplemente da por sentado que así son las cosas.

    Más que interesante tu puré. En una ocasión probé en un italiano una mezcla de puré de patata y manzana que en contra lo que yo pensaba, me gustó. Algún experimento hice con esa mezcla. Pero vaya, era otro rollo, con una consistencia más similar al puré de toda la vida. Este tuyo, para una noche de estas gélidas que nos azotan, está de escándalo. Además ligerico, que con las fiestas que se avecinan conviene tener el cuerpo saneado para los atracones hipercalóricos que le vamos a endiñar.

    Besakos Bastardos, gladiadora.

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  21. Toñi, se ve muy apetecible, hay que probarlo!! lo has presentado muuyy bonito.
    Besos

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  22. Toñi lo que me he reído jajja....

    Yo utilizo las manzanas en las cremas y les dan un puntito magnífico.El que tu has preparado se ve divino ummmmm...........

    Tengo que confesar que yo debo ser de las pocas que no les gustan las tapas del pan de sandwichs jaja, asi que me voy corriendo antes de que me riñas jaja...

    Besinos mil guapa.

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  23. Qué razón tienes, guapa... A veces pienso que somos un poco "bobas": siempre nos comemos el filete más chico, la tostada más pequeña, el pastel más feo...
    Y eso que yo no soy madre, que si lo llego a ser... ¡miedo me da!.
    Tengo que probar este purecito, que me parece que me va a encantar.
    Besotes.

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  24. Hola Toñi menudo puré mas rico ... se ve delicioso y la presentación muy bonita te incita a comértelo ... un besito guapetona

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  25. Hola josé manuel, está muy rcio, gracias por venir, eres muy amable.

    saludos

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  26. Maby pues sustituye el puerro por calabacín, y ya me dirás!!

    besos!!

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  27. Fuat Gelcal

    Yorum ve ziyaret, tebrik için çok teşekkür ederim

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  28. No eres la prime pero como si lo fueses !! pues gazpacho de manzana... uhmmm no pinta nada mal !

    besos

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  29. Hola paula, muchas gracias a ti por ser tan amable !!

    besos

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  30. Hola Luisa, y bien bueno que está!!


    gracias, besos!

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  31. jajaja tito, tu también te lias y es estupendo cuando lo haces, buenas risas nos echamos.

    gracias !!!:)

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  32. Ori, muchas gracias, pruebalo ya me contarás.

    besos!

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  33. orquidea... hija de mi vida! si es como la vida misma! jajjaa.

    gracias guapa! besos

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  34. jajaja, Merchi podemos formar un grupo en facebook, " Madres que se comen las tapas del pan bimbo " jajaja.

    Prueba esta cremita verás que rica !

    besos

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  35. Muchas gracias kanela y limón , eres muy amable.

    besos!

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  36. alcantarisa, jajajaja, si ya te comes las tapas... lo llevas fatal jajajaja porque te veo comiéndote los mendruguillos de la merienda de tus hijos !! jajajaja :))))

    besos!

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  37. Muchas gracias isita, pues espero que te guste!

    besos!

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  38. aiss empar... y los restos de las comidas anteriores... que si un poquito de aquello que quedó... que si ese pedazo de tortilla viudo... aisss señor!!!

    Pues prueba este puré que seguro que te gusta!!! besos!

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  39. Hola Eli, queda con un toque dulzón si, pero no en exceso, y ahí está la "gracia" del asunto... jejeje.

    besos!!!

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  40. Hola cocinera de betulo, si , la salsa verde es de ajo y perejil !!! prueba y verás que cremita tan chula!

    besos

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  41. Hola marta, me alegro mucho que te guste.

    besos guapa!

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  42. enlaluna, que gran verdad es esa tuya tambien !!!


    besos !

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  43. sefa, mi madre le añadia una pera al cocido, le encantaba, y yo nunca he podido con ese sabor, y mira por donde ahora... si jajjajaja.

    besos!

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  44. Hola Ana, es cierto, las madres somos mentirosas , muy mentirosa, las mejores jajajaja.

    Gracias por tu amabilidad, besos!!!

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  45. Hola brecha, en el papel de hijo va implícito lo que tú dices, pero no importa porque con los años, los papeles acaban invirtiéndose jejeje, sin remedio! y malo si no es así porque seguro que entonces se tratará de un adulto inmaduro ! ( he dicho jajaja)
    Me suele ocurrir que sobre la marcha , al contestar... se me ocurren nuevas cosas con los platos.
    Por ejemplo este pure, servido en chupitos y con una mini brocheta que consiste en un pedacito de ... algo envuelto en jamón serrano tostadico... oisssss , aperitivo digno de envidia de las cuñadas :P

    un abrazo

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  46. Pues yo pienso que es un aprovechamiento riquísimo, Toñi. Como siempre... chapeau! Besitos, guapa.

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  47. muchas gracias crismas, eres muy amable.

    me alegro que te guste, besitos

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  48. jejeje Bego.. si a mi tampoco me gustan!! jajaja pero que hago?? me junto con un montón de tapas ?? o las tiro?? pues tostadicas y pa dentro jajaja.

    besos, muchas gracias por tu comentario

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  49. si morguix, somos bobas, absolutamente!!! porque ese sacrificio no conduce a nada, que narices!

    Pruebalo !! hasta a mi hijo le gustó, eso si , no dije que era de manzana por mucho que preguntó jajaja.

    besos

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  50. Hola Julia!!! gracias guapa, me alegro mucho de verte !!
    besos

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  51. Hola Toñi. Ya casi no encuentro el final de los comentarios, casi no se ve el final y aquí estoy yo, tarde pero cumplo jj.
    Leer tu entrada es meterse en una enciclopedia. Tienes tema para todo jj, de las tapas del pan de molde llegas a sacar una novela y además mejor que muchas que se venden jj.
    Yo no soy madre jj, madre no hay más que una jj pero también te quiero decir que me como las tapas no vayas a pensar, las hago en tostada jj pero me las como, como también me comería muchas más cosas pero no puedo y no veas con qué ganas me quedo.
    Casi con las que tengo por probar este puré tan original que has preparado, lo de sustituir la patata por manzana ha debido ser una muy buena idea y, haciéndolo tu, seguro que está para chuparse los dedos.
    Espero que te encuentres bien del flemón.
    Un beso

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  52. Hola Juan,sabes que sea tarde o pronto siempre éres bienvenido, y no tienes que venir por cumplir, ven cuando puedas o quieras.
    Ya me imagino que tú también éres consumidor de tapas de pan de molde, jajaja, es lo que tiene ser amo de casa.
    Gracias por venir aunque preferiria que no fuese por cumplir, y gracias por preguntar por el flemón, ha dejado de serlo, ahora toca pasar por el dentista que casi preferiría parir un hijo... jajaja.

    Un beso.

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  53. Ultimamente hagio muchos purés, pero solo de puerro no se me habia ocurrido, normalmente so lo añado a la crema de calabacin o ce calabaza o de champis, pero ellos solos no.

    Tengo pendiente hacer crema de lechuga por si te interesa.

    Asi que esta me la anoto y a la saca de pendientes, gracias xoxo

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