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PAQUETITOS DE QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y ...

¡¡Jooo que bocado tan rico hice el otro día!!

A ver, que soy consciente que seguramente está ya inventado y es más antiguo que el hilo negro, pero como yo siempre he sido reacia a probar ciertas cosas... pues ahora como que me sorprende lo rico que está.

Se me ocurrió hacer algo para el presentarlo en Canal Cocina y el ingrediente tenía que ser el queso.

Asi que me puse al lio y se me ocurrió combinar esto:

Paquetitos de queso, cebolla caramelizada y manzana.



Necesitamos:


- unas hojas de pasta brick, o filo
- una manzana golden
- cebolla
- azúcar
- vinagre y sal
- aceite
- queso brie, aunque también podemos hacerlo con un queso español de sabor fuerte y no muy curado.
- mermelada de ciruela, en este caso casera.
- mantequilla.

Ponemos a rehogar la cebolla con un poco de aceite y sal y cuando esté blandita, añadiremos el azúcar, dejamos rehogar un poco más y añadimos el vinagre hasta que la tengamos bien cocida.

Mientras tanto, cortamos la manzana en finas láminas y la pochamos con una cucharada de mantequilla.

Y montamos nuestros paquetitos: queso brie, manzana y cebolla.



Cerramos todos los paquetes y freimos en abundante aceite caliente hasta dorarlos.




Y presentamos simplemente con un poco de mermelada a la que le hemos añadido una cucharada de agua y la hemos calentado, para que sea algo menos consistente.







¡¡¡Riquisimo oiga !!! Aiiiii quemelosquitandelasmanos oigaaa, quemelosquitan de las maaanos!!!





Espero que os guste
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Desafío en la Cocina

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