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PUERROS A LA PLANCHA CON ADEREZO DE VINAGRETA Y QUESO AZUL

Hay que ver lo curioso que es eso del metabolismo.

El metabolismo es una cosa que no sé bien definir pero que te permite comer:

Un bocadillo de magra con tomate con dos cervezas para el almuerzo, un plato de lentejas con chorizo, de postre dos flanes, tu café y copa a medio día, un bocata de tortilla para merendar con dos peras, en la merienda, cenar una pechuga a la plancha con patatas y ensalada, por aquello de que hay que cuidarse, y no engordar ni un gramo.

Por el contrario, y gracias al metabolismo también, hay quien engorda tan sólo de pasarse los fines de semana.

Pero es que la naturaleza humana es asi.

De lunes a viernes eres consciente de tu metabolismo y tus limitaciones, de que tienes una edad en que ya necesitas menos calorías, de que hay que cuidar el colesterol, de que lo que comes NUNCA va a para a tus tetas, sino a tu culo, y a pesar de ello... llega el sábado, llevas al niño al Mac Donald, entras con la firme propuesta de no comer comida basura y...

¡¡ Te pides un Menu CBO, con patatas y bebida grandes.!!



Porque es que.. joer, es sabido por todo el mundo, que ir al Mc Donald y pedir una ensalada...
¡¡ Es como ir a un puticlub, y pedir un abrazo !!! Es un despropósito, ir pá ná es tontería!!.

Asi que te autoconvences de que ese mismo viernes, quizás..., te haya cambiado el metabolismo y lo que antes te engordaba, hoy no lo va a hacer.

Y hablando con el pariente lo comentamos.

- Pues en el trabajo hay uno que para almorzar se hinca entre pecho y espalda un bocata de tortilla con pimientos fritos, dos "servecitas" bien fresquitas y su café y el jodío está delgao , que hay que mirarlo dos veces pa percatarse de que está .

Yo le digo que seguramente tenga más actividad física que él , lo de siempre, y él me dice que ambos trabajan 10 horas.

- Será que practica más sexo, me suelta, aprovechando la coyuntura..

- ¿Pero tú no te das cuenta , que para quemar semejante almuerzo, se necesita rodar la trilogía de La Guarra de las Galaxias, versión porno?Eso es su metabolismo. Le puntualizo yo.

- Pues yo tenía ese mismo metabolismo a los 21 años, comiese lo que comiese, no engordaba, me dice, -debes habérmelo escondido tú en algún sitio, como haces con todo, y luego no lo encuentras.

Y entre disquisiciones y exposición de puntos de vista nos hemos zampado el menú.

Y llega el domingo y más de lo mismo, que si comida con los amigos, que si vamos al campo para que los niños corran, que si saca la coca de sardina, que si saca bocatas... que si el aire del campo despierta el apetito...

Y el domingo por la noche caes en la cuenta de tu cruda realidad, cenas un yogurt ,una manzana y a dormir.

El lunes vuelta a empezar.

Y preparo estos puerros a la plancha , que el caso es que están riquísimos pero.. ¿que clase de droga le pondrán al Big Mac para hacerlo irresistible?

Puerros a la plancha con aderezo



Y vuelta a los almuerzos de fruta y barrita energética, y a las cenas de verdurita como ésta.

Ingredientes:

- puerros
- un tomate
- una pequeña porción de queso azúl
- cebollino
- aceite, vinagre, sal
Ponemos una olla con agua y sal, y cuando esté hirviendo, escaldamos los puerros unos minutos.

Calentamos la plancha y pasamos los puerros por la plancha.

Mientras tanto , pelamos y troceamos un tomate y lo aderezamos con sal, aceite y vinagre.

Servimos los puerros a la plancha, bien calientes, con el tomate aliñado, cebollino picado y unos pedacitos de queso azúl.


Me propongo una semana más, resistir las tentaciones, ser buena, portarme bien, para pecar el fin de semana, disfrutar al fin y al cabo de esas pequeñas cosas y VIVIR, que no es poco.


Y eso bien merece el "sacrificio" de lunes a viernes.


Espero que os guste.

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Desafío en la Cocina

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Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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