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PARA LOS RESFRIADOS... COCA DE TOMILLO, MIEL Y LIMÓN

Como decíamos ayer... medio mundo está con gripe y el otro medio con gastroenteritis, asi que ¡¡menos mal que todo el mundo está en el paro !! .

¿Que haríamos si tuviésemos trabajo ? ¿Eh?

¡¡Si no podemos ir!! , ¡¡si estamos todos patas pa arriba !!


Si es que este Zapatero lo tiene todo pensao aunque no os lo creáis. Nos tiene en el paro, ¡¡para que nos repongamos bien!!

¿No veis que vamos a tener que trabajar hasta los 67? Habrá que cuidarse y estar en forma,¿no?

Bien, como decían nuestras abuelas, para el resfriado, miel, tomillo y limón.

Pues aquí os dejo este bizcocho cuyos ingredientes son precisamente la miel , el tomillo y el limón.


La verdad es que no he usado ningún molde especial, y lo hice simplemente con uno rectangular, asi que me ha salido más feo que una nevera por detrás.

Pero vamos... que rico está muy rico, que es lo importante.



Ingredientes:

Yo hice una coca en un molde que es un poco más grande de lo normal por lo que añadí la mitad de la receta más. Os lo indico entre paréntesis .

- 300gr de harina de repostería ( yo usé 450gr)
- una cucharada de levadura royal ( 1 y 1/2 )
- 100gr de miel (150gr)
- 100ml de zumo de limón (150ml)
- medio yogurt natural ( lo puse casi entero)
- 125gr de aceite de oliva suave. Atención porque la medida del aceite está en gramos, osea que va pesado ( yo puse 170gr )
- 2 huevos, ( yo puse 3)
- ralladura de dos limones
- dos cucharadas de tomillo seco

Lo primero que haremos será calentar en el microondas el aceite con el tomillo dentro, para que infusione y después lo dejaremos enfriar para usarlo todo.


Lo restante será batir los huevos con la miel , bien batidos e ir añadiendo el aceite con el tomillo, el yogurt, el zumo y la ralladura de limón y seguir batiendo bien todos los ingredientes.

Añadiremos la levadura royal y la harina , mezclaremos bien y hornearemos a 180º hasta que esté a punto.

Yo le puse un poco de azúcar por encima antes de hornearlo



Y así quedó. Espero que os guste.


También quiero agradecer este premio que me ha otorgado Begoña y su blog La cocina de Samira .



No suelo seguir las cadenas de los premios, y rara vez hago caso de sus condiciones y las cumplo.

En este caso tenía que decir siete cosas de mi, y considero que todo el que me lee ya sabe más de siete cosas de mi , así que creo no es necesario que se me conozca más, más que nada para no perder mi encanto y mi poder de seducción. ( tiri, tiriiiiii, jejeje)

Le agradezco muchisimo a Begoña que haya pensado en mi para este premio. Yo lo pondré con los demás en la vitrina de los premios y lo dejo aquí, también para que todos disfrutemos de él.


¡¡Muchas gracias Begoña!!

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