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BLINIS DE PATATA CON GUARNICIÓN.


Los blinis son una especie de tortitas hechas con puré de patata.


Por supuesto se pueden hacer de mayor tamaño, pero si las hacemos del tamaño de una galleta maría, y las servimos con alguna cosita rica encima, nos quedará un aperitivo muy sabroso y diferente.

Para hacer la masa de los blinis necesitamos:

- 250gr de patatas pesadas una vez peladas
- 150ml de leche entera, aunque yo le puse semi desnatada y no me fué mal.
- dos cucharadas de aceite de oliva
- 75 gr de harina
- un huevo
- sal y pimienta

Hervimos las patatas en agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén hechas.

Las escurrimos y aplastamos hasta conseguir un puré

Mezclamos bien la leche y la harina, incorporando el aceite, la sal, la pimienta, la patata y por último el huevo.

En una sartén antiadherente untada con un poquito de oliva bien caliente, como si se tratasen de tortitas , vamos vertiendo pequeñas cucharaditas de la masa.

Veremosen el aspecto, como en el caso de las tortitas, cuando es el momento de darles la vuelta.

Vamos haciéndolos y reservamos.




La guarnición puede ser la que queramos, yo hice de dos clases, unas con guisantes con jamón, y las otras con el mismo relleno que puse en las limosneras, morcilla de cebolla con lombarda.


Aquí podemos dejar volar la imaginación porque cualquier cosa que le pongamos puede combinar perfectamente con la patata.



¿Rico, no?

Espero que os gusten.


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Comentarios

  1. Siiii, rico! Y facilito. Apuntado queda...
    Un besito!

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  2. Que´bien te han quedado!!!
    Tienen un aspecto delicioso.
    Ahora mismo cogía una de cada para aperitivo.
    Me la apunto.

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  3. rico, si compañera Pica muy rico :) tomo nota para hacer los blinis yo que siempre que los he utilizado los he comprado hechos.
    Por cierto.. cambio de look pues te cojo una galleta de colores que son grandes y me bastará.
    muack

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  4. Se ven muy ricos, Pica.¡No paras, eh!!!
    Un besote, guapísima.

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  5. RIQUISIMOSSSS!!!!!......que bueno como entrante, tomo nota de ello, que seguro cae, muy buena idea, besos.

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  6. Que buenas ideas tienens, son fantasticos como aperitivo.

    Un beso

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  7. Me lo llevo para la cena, jejje. Que ricos.

    Saludos

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  8. Toñi que buenos los blinis, mi madre siempre los pone en Nochebuena. Te han salido de lujo. Feliz día!

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  9. Mmmm que aperitivo tan rico y original, tomo nota de como se hace la masa y así impresionar en casa una noche.
    Besos.

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  10. Primero felicitarte por los cambios que has hecho en tu blog. Están muy chulos. Segundo darte la bienvenida, otra vez; se te echaba de menos. Y tercero,(y esto llevándome las manos a la cabeza), ¿de dónde sacas estas ideas tan buenas, niña?¿todo esto sale de tu cabecita?. Me encanta este aperitivo. Besitos

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  11. Muy buena idea para cuando tienes invitados a cenar. Lo probaré seguro!
    Besos

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  12. A mi me encantan , los hago de vez en cuando y son visto y no visto ;)

    Ya veo que te has cambiado el look, muy bien !!!

    Besinos mil.

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  13. Que buenas, la patata, la de hambre que ha quitado, y lo sofisticada que puese ser. Me gusta la idea de la guarnición, ricas, ricas.
    Un besín:
    Cristina

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  14. Hola Toñi. Me ha extrañado mucho tu ausencia, espero que haya sido por vacaciones y que por supuesto lo hayas pasado estupendamente.
    En cada día hay un momento para aprender. Hoy me he enterado lo que son los blinis, claro que yo de cocina se bien poco, no soy investigador jj. Por curiosidad en la palabra antes de leerte he entrado en el diccionario RAE cosa que bien podía haber evitado de haberte leído todo de un tirón. Pero bueno así se más.
    Lo que si se es que tal como lo has hecho y con lo que los has cubierto tienen que ser unos bocados muy ricos, el de morcilla me encanta.
    Me alegro mucho al verte.
    Un beso

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  15. Un bocado muy gustoso y apetecible y ese bob esponja seguro que mi sobrino-nieto lo deboraba jajaja, que monas de pascua mas ricas niña y las tortillitas ya ni te cuento. Un besazo.

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  16. Se ven estupendas Pica!!
    Te has cambiado el look...me gusta como te ha quedado.
    Besos guapa

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  17. Me encanta: me parece un entrante buenísimo y con muchísimas posibilidades...¡la de cosas que puedes poner en esas tortitas!.
    Besotes, guapa.

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  18. Toñi....... si??? se hace con patata la masa de los blinis? ejmmm jejejeje
    Te han quedado estos aperitivos preciosos
    Besos.

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  19. Muchas gracias por pasar por mi blog! A mí el tuyo me está encantando y también me quedo a seguirte.
    Un beso!

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  20. Me encantan estos bocaditos, són tan fáciles y dan tanto juego, el blini de patata me lo llevo pinta delicioso de por si.
    Unos aperitivos gniales.
    besiños

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  21. Me encantas los aperitivos, y los tuyos te quedaron con una pinta deliciosa. Tomo nota. Un beso

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  22. Más facil, no puede ser, enhorabuena y es una buena idea para unas entradas diferentes.
    Besitos

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  23. Pues fíjate que yo no los he hecho nunca y con esa pintaza que tienen no me los puedo perder.Me la anoto!!

    Un besazo guapísima

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  24. Toñi, el otro día hice tortitas porque mi costilla tenía antojo y me lo pasé genial, asi que me guardo esta versión salada, que me vendrá de lujo para una invitación a mediados de mes,.
    Besos

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  25. Holaaaa, qué rico tiene que estar esto! Cada día se aprende algo nuevo, y yo que no sabía de la existencia de los blinis! pues hale, otra "pa la saca" jajajajja
    Y como se puede poner cualquier cosa, ummmm, ya estoy imaginando mil cosas!
    Un besoooo

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  26. Rico, rico, como diria aquel, y me encantan estos pequeños bocados, me los llevo, un besito

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  27. ROÑI ...loa blinis los he hecho dos veces pero que buena idea lo del relleno ...ideales para un aperitivo ...besos MARIMI

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  28. Ay Pica mis jugos gastricos están alborotaos.
    Un besote preciosa

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  29. Ummmmmmmmmmmmmmm Toñi, esto tengo que hacerlo yo, lo que no se es cuando, tengo un pedazo lista que tengo recetas para el resto de mi vida, y la mitad de ella me la paso a dieta jajajaja.
    Tienen que estar riquísimos, asi que creo que para el cumpleaños de mi hijo que este año le caen los 18 y habrá fiesta familiar, los prepararé.
    Un besazo so wapa y bona nit

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  30. Toñi, se ven muy rico los blinis se me hacen muy interesantes. Yo lo acompañaría con un guiso de pollo o res. Gracias por la receta, ojala me queden así de redonditos como los tuyos.

    Un saludo

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  31. De este tamaño son ideales para un picoteo y estos rellenos se ven buenos, pero seguro que cualquier cosa que se nos ocurra le queda bien.
    Besos.

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  32. Estas tortitas las voy a probar esta semana sin falta, se ven estupendas, besicosssssss.sefa

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  33. Pues si que está genial eso de hacerlos como aperitivo, aunque llevan un poco más de trabajo, pero luego da gusto picotear de uno y otro, a mi es que me encanta lo del picoteo, jejejeje
    Un abrazo

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  34. No conocía los blinis con patata, Toñi. Todo un acierto sin duda. Un beso!

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  35. un aperitivo ideal, y los rellenos ummmm, geniales, mandame un tupper¡¡¡¡.
    Por cierto me encanta tu nuevo look bloguil.

    bejico

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  36. Toño hija mia, que no se nada de ti hace tiempo, que haces unas cosillas tan buenasssss que es para noirse de aqui ni con agua hirviendo.

    Besitos

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  37. Rico rico,sobre todo las de morcilla de cebolla con lombarda.

    Besos.

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