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ENREJADO DE MERMELADA DE TOMATE, PUERRO Y QUESO AZÚL.

¡Se me ha echado encima la navidad!

Y el blog sin arreglos navideños, y los menús navideños para estos días sin resolver, y la caja de la navidad donde guardo los adornos sin sacar del trastero... un desastre.

Tengo que poner remedio, lo sé,¡¡ pero es que me falta tiempo!!

Esta receta que traigo no sé si es muy navideña, o puede formar parte de una cena propia de fechas como las que nos vienen, pero lo que si puedo prometer, es que no dejará indiferente al comensal, la mezcla es ...uhmmmmm

Enrejado de mermelada de tomate, puerro y queso azúl.

Necesitamos:

- dos planchas de hojaldre, en mi caso usé una, partida por la mitad para hacerlo más pequeño.
- un puerro incluida la parte verde.
- mermelada de tomate ( en mi caso, casera)
- queso azúl.
- orégano, aceite de oliva, sal maldon

Cortamos bien fino el puerro y lo rehogamos con un poquito de aceite hasta dejarlo pochadito y blando.

Extendemos el hojaldre, lo pinchamos con un tenedor y lo untamos con mermelada de tomate.

Encima pondremos el puerro pochadito y el queso azúl a pedazos.


Cerramos, pinchamos la parte superior y le hacemos unos cortes

Sellamos con aceite de oliva y pintamos el hojaldre también con aceite de oliva.

Le espolvoreamos orégano y un poquito de sal maldon.

Horneamos a 180º hasta que se dore el hojaldre


Y aquí tenemos el enrejado , rico, rico!!

Ese cortecito para que se vea su rico interior....



Espero que os guste.
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Comentarios

  1. Me parece una receta muy buena y práctica, tiene un aspecto riquísimo.

    Besos

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  2. Que rico!! se ve deliciosos y digno de acompañar cualquier cena navideña.Besos

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  3. A mi , al contrario que a ti, me ha pillado muy temprana la navidad, ya tengo hasta el árbol puesto, cosa que siempre dejo para después de mega puente. Por cierto, y esa aspiradora???? espero que le ganaras la partida. La receta muy rica y muy vistosa

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  4. Me creo que no te deje indiferente, tiene una pinta que no veas. Besitos.

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  5. pues a mi me parece un entrante genial para estas fechas navideñs,tiene que estar delicioso con ese relleno que pusiste ;D

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  6. Pues a mí esto me encanta, en Navidad y fuera de ella. Qué socorrido y qué apañao es el hojaldre para estas cosas... ¡y qué bueno está!.
    Y ese relleno, estupendo.
    Un beso.

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  7. Se ve delicioso, el queso como me lo pongan... besos y gracias amiga.

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  8. Me regu-gusta la Navidad, pero es que las recetas navideñas me aburren horrores!!!
    Me quedo con tu verja ;)

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  9. que ricura de receta,me encanta!!!!un bs guapa

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  10. ¿Verdad que tú no te vas a enfadar conmigo si te copio la receta para una de mis empanaditas familiares? la verdad es que me ha encantado.
    Por cierto, no te apures que no eres la única que anda atrasadilla con las navidades, tenía pensado poner los adornitos este puente pero nada, chiquilla. Y lo de los menús navideños, como mi mami es la que se encarga de eso, pues ya ves. A mi me tocará el postre, eso sí.
    Y lo peor de todo es que "yo si tengo tiempo", lo que me faltan son ganas, por dios.
    Besitos

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  11. has tenido una idea fantástica, cambiaré el queso por otro de mi gusto, pero la haré ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  12. rico, rico, te ha quedado de 10, asi que me lo llevo a pendientes, bssssssssss.Sefa

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  13. Pues claro que puede ser para navidad, ademas esos dias se come, se cena y hasta se merienda, todo el mundo sin faltar uno jajaja, hay que tener cositas rapidas para descansar de los escesos, te quedo muy chula, besos

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  14. Creo que me acabas de dar una idea, me gusta tu enrejado y su relleno.
    Besos.

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  15. habra que probar porque la pinta es muy buena


    ¡¡besos¡¡

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  16. Toñi, se ve de lujo, es un plato navideño y de cualquier época del año o evento pues queda de lujo, lo único malo es que se debe comer recién sacado para que este riquísimo.
    Ya se que unas horas aguanta bien, pero mejor templadito.
    Besos

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  17. Una mezcla que seguro que me encanta, me gusta todo lo que lleva.

    Yo he sacado la caja, pero no la he abierto.

    Besitos

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  18. El hojaldre da mucho juego, pero lo mejor es la imaginacion que tienes para relenarlo.

    Me encantaaaaaaa

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  19. Te ha quedado de 10 me ha encantado me llevo tu receta que tiene que muy pero que muy rica
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  20. Toñi, esto tiene que estar rico, rico, me encantan este tipo de empanadas, con lo que sea y esta tuya tiene que estar bien rica.
    besos

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  21. Para mi perfecto para las navidades o para una cenita rica, me gustan mucho estas ideas con hojaldre.
    Un besito

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  22. Hola Toñi. ¿Que tal este acueducto? Espero que lo disfrutes, yo no puedo salir, estoy castigado jj. Si has salido o vas a salir que lo disfrutes y que te acuerdes un poco de los que no podemos salir.
    Este hojaldre tiene que estar fabuloso. El relleno tiene que darle un sabor especial. Me gustaría probarlo más que nada por ese uhmmmm que como dices no dejará indiferente.
    Un beso

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  23. Una receta de lujo tanto por la presentación, como por el relleno. Tiene que estar buenísima y es de lo más apropiada para las fiestas que se avecinan :-)

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  24. Ummmm que pena no haberli visto antes hoy he tenido invitados en casa y seguro que les gabria encantado este entrante.
    Te ha quedado divinisimoo y tambien queda copiteao que lo zepas.
    Bicos mil wapisimaaa.

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  25. Una receta estupenda para estas fiestas, aunque no esté yo muy "navideña".
    Besitos guapa

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  26. Holaaaa, oye que yo para nochebuena suelo poner un hojaldre siempre, le gusta a todo el mundo y si sobra frío está delicioso!
    Y este tuyo es riquísimo, menuda pinta!
    Un besoooo

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  27. Qué bien queda todo con hojaldre!!. Me gusta el relleno, mucho mucho....
    Ala a desempolvar la Navidad!!! Un besico

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  28. pero que super rico, lo veo más uqe ideal para estas navidades! una delicia! besitos

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  29. Une tourte jolie et pleine de choses gourmandes. J'aime beaucoup.
    A très bientôt

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  30. Madre mia que cosa mas rica de enrejado. Me llevo un trocito con tu permiso y a ver si pienso algo chulo para el concurso de las nueces. Un besazo.

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  31. Llevando roquefort, me apunto.
    Que rico se ve.
    Besos

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  32. sea o no sea navideña esta receta de los enrejados se ve mas que antojables !!! y hasta se me ocurre utilzar algun otro relleno jiji.. viendola me llegan ideas que espero poder hacer mas adelante,,, mientras tanto te dejo un saludo ,, y te deoeo muchisima suerte con los preparativos y tus adornos navideños =)

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  33. Que ya tengo más ideas para cenar o comer jeje,que buena.La haré seguro Pica.No dejas de sorprendernos con tus recetas.

    Un besín!!

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  34. Me parece perfecto para estas Navidades y el relleno ideal!!!!

    Un besote

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  35. Guapa me ha encantado este enrejado de hojaldre, el relleno es ideal, que hambre me acaba de entrar!!!!! te mando un beso enorme

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  36. Desde luego que la mezcla es extraordinaira, seguro que está riquisimo.

    Un beso enorme guapa,

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  37. Nena, qué rico este enrejado!!! jolín, me ha entrado hambre! y eso que el queso azul no me va mucho... pero lo cambio por uno de mi parecer y en paz, que sé que tú me dejas..... jijijiji.
    Voy a comprar hojaldre, qué ganitasssssssssss!
    Besos y felices fiestas, por si no vuelvo a pasarme por aquí antes!!!

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