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JUDÍAS CON CHORIZO EXPRES

Si, judías con chorizo expres,así las he llamado, expres por dos motivos:

Porque aunque hemos tenido en el Levante unas semanas de mucho calor, como si fuese verano, ahora estamos teniendo algunos días de tregua, de realmente tiempo primaveral.
Y como sabemos que va a durar poco, y aún me apetece un plato de cuchara, tendremos que tomarlo expres, porque en nada volveremos al calor agobiante, y ya sabemos que no va a cambiar hasta octubre.
Y expres porque se hacen en un ratito y no por eso deja de ser un plato rico y saciante.

Judías con chorizo expres

¡¡Rápido, rápido, apunta los ingredientes!!

Necesitamos:
- un bote de judías precocídas
- un buen chorizo para guisar, asturiano, o del que más nos guste
- un puerro
- una zanahoria
- una cebolleta tierna pequeña
-una patata

Ponemos el la olla un poco de aceite donde rehogaremos la cebolla bien picada

Cuando se transparente añadiremos el puerro lavado y cortado, y la zanahoria pelada y cortada.

Añadimos el chorizo cortado en rodajas y le daremos a todo una vuelta por el sofrito de la cebolla para que el chorizo se rehogue un poco.

Añadimos la patata pelada y cortada "a bocados"
Ponemos agua, sal,   y dejamos cocer hasta que la patata , la zanahoría y el puerro estén casi hechos

Entonces añadiremos las judías precocidas y dejamos cocer 10 minutos más.


Listo nuestro plato de cuchareo, ¡¡y a disfrutar!!

Espero que os guste.

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Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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