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TARTA DE GALLETAS COOKIES (Sin horno)

Ya, ya se que vosotros como yo, estáis hasta las narices de darle al "entendido" y aceptar la política del uso de las cookies de google para prestar sus servicios , para personalizar anuncios y bla bla bla bla....
Pero esta tarta con  cookies es más que aceptable.

Esta tarta que os traigo hoy es del tipo de tartas que más me gustan, pues son sencillas, gustan mucho a todos, y se preparan sin necesidad de horno.
Yo la preparé este verano con motivo de alguna celebración, sinceramente no recuerdo cual porque en casa celebramos con algún dulce todo, bien sea santos, cumpleaños, graduaciones, notas del cole, días del padre, de enamorados, de la madre, del sobrino y hasta las devoluciones de Hacienda 
Lo importante de todo esto es lo sencillo que es preparar este tipo de tartas, y lo ricas que están.
A esta le tenía yo ganitas, pasó a mi lista de favoritos, y le llegó su hora.

Tarta de galletas cookies.


Para preparar esta tarta necesitamos:  
Un molde de aluminio de los de usar y tirar, de unos 18cm

Para la base
- un paquete de galletas cookies 
- 80gr de mantequilla

Para la crema
- 500ml de nata para montar
- 100gr de azúcar
- 150gr de queso en crema, (también podemos usar mascarpone)
- 5 hojas de gelatina
- unas seis u ocho galletas cookies (para añadirlas partidas a la crema)
- 50ml de leche (para disolver la gelatina)

Para la decoración
- galletitas cookies de tamaño mini
- 100gr de chocolate negro 
- una cucharadita de mantequilla

Procedemos a preparar la base:

*Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla, obteniendo una "pasta" con la que forramos la base del molde de aluminio apretando bien y cubriendo por completo.

*Reservamos en el congelador mientras preparamos la crema


Preparamos la crema:

*Montamos la nata  y añadimos el azúcar al final
*Hidratamos las hojas de gelatina

*Calentamos la leche y disolvemos allí la gelatina hidratada
*Incorporamos a la nata el queso, removiendo con cuidado para que no se baje la nata.

*Partimos las galletas cookies con las manos en pedacitos
*Incorporamos la leche con la gelatina, y las galletas cookies trituradas groseramente, removemos bien y vertemos en el molde

En la parte superior ponemos las galletitas cookies mini para decorar.

*Ponemos a enfriar hasta que cuaje

Una vez cuajada, ponemos el chocolate para decorar con la cucharadita de mantequilla en el microondas.
Deshacemos el chocolate y mezclamos bien, decorando la tarta con hilos de chocolate.



Más sencilla y más rica imposible, ¿a que si?

Espero que os guste.


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Desafío en la Cocina

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Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

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