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ENSALADA DE LEGUMBRES, TUBÉRCULOS Y VERDURA,

No descubro las Américas con este plato, es un clásico  una forma sensacional de comer legumbres en verano.
Esta "receta" es de las primeras que publiqué en el blog y las fotos dejaban mucho que desear, asi que la vuelvo a editar esta vez, con mejores fotos pero sin tocar una coma de los ingredientes.

No se le puede pedir más a este plato, completo y fresco, que la calor ya aprieta.

Ensalada de legumbres, tubérculos y verdura


Ingredientes:

- un bote de alubias cocidas
- dos patatas cocidas
- dos huevos cocidos
- una cebolleta
- un tomate grande 
- un pedacito de pimiento rojo
- vinagre, aceite y sal.
-orégano seco para espolvorear

*Troceamos la cebolleta, el pimiento , la patata y los huevos cocidos.

*Pelamos y troceamos el tomate quitándole el exceso de agua y las semillas.

Agregamos las alubias y aderezamos con un chorrito de vinagre, sal y aceite de oliva.


Ensalada de legumbres, tubérculos y verdura


Ponemos a refrescar en la nevera hasta el momento de comer.

Delicioso. Espero que os guste.

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Comentarios

  1. Ahora que empieza el calor estos platos vienen muy bien.
    Lo haré a no tardar mucho.

    ResponderEliminar
  2. Eso espero, saludos Juan , hasta la vuelta

    ResponderEliminar

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Sé que en ocasiones mis entradas son extensas,o se desvían bastante de lo que son recetas de cocina en sí y no todos estáis dispuestos a leerlas enteras, no importa, sea cual sea la respuesta, aunque sea un, ¡¡ uhmmm, me lo llevo !!, será agradecido igualmente.
Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo electrónico, estaré encantada de recibirla y de responderte
Este blog no participa en cadenas de premios ni memes , aun así,te doy las gracias por acordarte de mí para ellos

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