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GALLETAS AMOROSAS para San Valentín

Ya tenemos un año más el polémico día de San Valentín.
No voy a entrar en discusiones, si es o no un día bonito, necesario, hipócrita, absurdo , consumista o romántico... cada cual tiene su opinión, pero lo que es innegable es que es un pretexto perfecto para hornear estas galletas amorosas.
La forma y decoración de las galletas es lo de menos, porque ricas están un rato
Si eres una persona romántica, te vendrán de perlas, tanto hacerlas como recibirlas, y si no lo eres. pues también porque ¿a quién no le gustan las galletas caseras?

Yo tengo mi cita ineludible pues en casa ya esperan el dulce sanvalentinero para subirlo al blog, así que como falle un año... no me lo van a perdonar. 


GALLETAS AMOROSAS para San Valentín

La receta "base" para estas galletas es ideal para hacer galletas y decorarlas con glasa, y la receta de la glasa también es ideal para decorar sin problemas.
Sin problemas es un decir.... Porque el problema no es la glasa, ni la manga pastelera y sus puñet... boquillas, el problema soy yo, o mejor dicho, mi pulso.

Ya ves que cosas, mientras que el "love" me quedó bastante bien, el borde blanco me quedó como una carretera comarcal.
Una vez más me digo aquello tan típico, "la intención es lo que cuenta" y sigo intentándolo hasta que me queden mejor.

Ingredientes para las galletas:
- 90gr de azúcar glass
- un huevo
- una pizca de sal
- una cucharadita de esencia de limón
- una cucharadita de esencia de vainilla
- 115gr de mantequilla en pomada
- 250gr harina

Ingredientes para la glasa:
- azúcar glass
- una clara de huevo
- medio limón
- colorante en gel, en mi caso rojo

La cantidad de azúcar glass para la glasa no os la puedo decir exactamente pues depende de lo espesa que tengamos o queramos hacerla.

Hacemos la glasa:

*Batimos ligeramente la clara de huevo con un chorrito de limón .
Vamos añadiendo azúcar glass hasta conseguir el espesor deseado para "escribir" y bordear con la manga pastelera.
Yo dividí la glasa en dos y a una le añadí colorante rojo.
Reservamos.
GALLETAS AMOROSAS para San Valentín

Hacemos las galletas:

*Colocamos la harina en un recipiente, hacemos un hueco y agregamos el huevo, los aromas y la mantequilla en pomada.
Mezclamos muy bien hasta integrarse y obtener una masa fina.
La introducimos en el frigo al menos una hora.
*Estiramos colocando un papel film sobre la encimera, y otro sobre la masa, pasando el rodillo asi sobre el papel film.
De esta manera ni se nos pegará la masa al rodillo ni a la encimera.
*Cortamos con el cortapastas que queramos y horneamos a 180º hasta que estén ligeramente doradas.
Si están blandas las dejamos sobre la rejilla que endurecerán al enfriarse.

Una vez frías las decoramos con la glasa y con la ayuda de la manga pastelera y unas boquillas muy pequeñas y estrechas.

Ya veis que mis galletas no son perfectas, pero dejadme, que a cabezona no me gana nadie y ya iré mejorando.

GALLETAS AMOROSAS para San Valentín

Usé un cortapastas en forma de corazón, y con la ayuda de otro, les hice la muesca que veis en la foto para colocarlas sobre la taza, pero se que hay moldes que tienen ya esta forma.

Espero que os gusten, tanto si sois sanvalentineros como si no .

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Comentarios

  1. Que bonitos te han quedado estos corazones, me encanta como os han quedado, vaya pintaza que tienen,te han quedado divinos, que bonitos y así puestos en la tacita son una monada...Bess

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  2. Pues sí, angelitos y flechas al margen, nunca es mala la excusa para comer galletas :)

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  3. Qué bonitas te quedaron!!! Yo incapaz de ponerme, no tengo pulso.
    Besitos guapa

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  4. Pues mira, yo tampoco voy a entrar en discusiones! jajaja Me llevo un par de galletas amorosas y arreglado.

    un beso guapa

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  5. que bonitas ...ideales para san Valentin ¡¡¡¡ un besote

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  6. No sé chica, esta mañana cuando he publicado mi post tenía en la cabeza una reflexión muy parecida a la tuya, pero no veas el desayuno que me he tomado a cuenta de San Valentín, jaja... Ya me hubiera gustado tener a mano unas cuantas galletas de esas. Son preciosas. Besos.

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  7. A nadie amarga un dulce aunque sea sanvalentinero, jejeje.
    Son unas galletas muy chulas y en cuanto al uso de la manga pastelera y tal qué voy a decirte si yo me llevo fatal con ella.
    Besos.

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  8. Qué rápido pasa el tiempo , hace nada que era Navidad y ya estamos en S. Valentín y ya mismo Carnaval uffff......Aprovechemos cada momento y demos amor siempre, siiii....
    Las galletas son divinas para cualquier ocasión, me encantan Toñi.
    Un abrazo.

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  9. Tienes toda la razón, cada cuál que lo viva y lo disfrute como quiera y pueda, no es cuestión de entrar en polémicas, lo que si que no tiene nada de polémicas, son las galletitas, es que son preciosas, se va la vista hacia ellas, monísimas, me encantan,y , chica, cualquier día del año es bueno para comerlas y para estar enamorados ¿a que si?
    Un abrazos

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  10. Hola Toñi. Pues no entremos en polémicas ni en discusiones jj ¡Viva San Valentín!¡Viiiiva! y al que no le guste pues ya sabe, tomar un poco de manzanilla y a calmarse jj.
    Espero que el día lo pases estupendamente, ya veo que en tu casa lo van a pasar fenomenal porque teniendo estas galletas a su alcance disfrutar del día es la misma cosa jj.
    Hay que reconocer que el love te ha salido perfecto sin embargo el borde blanco tienes que pulirlo un poco más jj. No te enfades que es broma. Estabas tan emocionada con estas galletas que el pulso te temblaba pero ya sabes a mí ni siquiera me saldría como una carretera comarcal, a mí me saldría como sendero de cabras jj eso suponiendo que saliera alguna gota de la manga pastelera, sería raro jj porque no tengo, así que imagínate lo que saldría jj.
    Y como no me fijo mucho en los adornos sino que lo hago en la receta te quiero decir que, por el aspecto que tienen, han de estar de rechupete. Tanto que me comería sin rechistar como mínimo 5, incluso intentaría llegar a la sexta pero con un café calentito que ahora con el frío apetece jj.
    Unas galletas muy ricas las que has preparado para celebrar este famoso día. No dudo de que lo pasarás en grande, estas galletas lo ponen de manifiesto.
    Que lo pases muy bien.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Juan ese grito que me has dedicado "Viiiva!!" parece más acorde para San Fermín jajaja yo creo que te has confundido jajaja

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    2. Toñi. No me he equivocado jj, es que así lo recalco dos veces por si alguien no se entera jj, piensa que hay algún incrédulo al que le cuesta trabajo imaginar esa situación, hay que ser abierto jj.

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  11. Unas ricas galletas para San Valentín o para cualquier otro día, porqué no darnos un caprichito un dia cualquiera? Me encantan tus galletitas corazón.BEsinosss

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