Os traigo una receta sencilla de galletas caseras que si sois amigos de la canela, os van a encantar.
Las galletas snickerdoodles son americanas, y su característica principal es el rebozado de azúcar y canela y el cuarteado de su superficie.
Son muy fáciles de preparar, y la forma de las galletas tampoco requiere mucha destreza, pues simplemente se trata de hacer bolitas, aplastarlas, y rebozarlas por la canela y el azúcar, así que son perfectas para prepararlas con niños. Los tendréis entretenidos y además seguro que las comerán con más gusto si cabe.
No hay excusa posible para no hacerlas, aunque obviamente, con ese nombre, las recordaremos como las galletas "snikedudel", las galletas "sinduder", las galletas "sniquenoseque" o sencillamente, esas galletas de canela de nombre raro.
Sea como sea, las recuerdes como las recuerdes... no dejes de probarlas.
Ingredientes:
-300gr de harina
- 125gr de mantequilla a punto de pomada
- 125gr de azúcar
- un huevo
- una pizca de sal
- medio sobre de levadura química.
Para el rebozado:
- 3 cucharadas de azúcar
- una cucharada de canela en polvo
Mezclamos el azúcar y la canela y reservamos en un recipiente para rebozar las galletas antes de hornearlas
Ponemos en un recipiente ancho la harina, hacemos un hueco y vertemos el azúcar , la levadura química y la pizca de sal, mezclamos bien, volvemos a hacer un hueco y agregamos la mantequilla y el huevo batido.
Mezclamos todos los ingredientes, integramos todo y lo dejamos en el frigo una media hora.
Ponemos en un recipiente ancho la harina, hacemos un hueco y vertemos el azúcar , la levadura química y la pizca de sal, mezclamos bien, volvemos a hacer un hueco y agregamos la mantequilla y el huevo batido.
Mezclamos todos los ingredientes, integramos todo y lo dejamos en el frigo una media hora.
Cuando haya reposado, vamos formando bolitas , las aplastamos un poco y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
Las vamos colocando sobre papel de horno ligeramente separadas
Horneamos a 180º unos 10 minutos, no hay que dorarlas en exceso.
Una vez horneadas, las dejaremos enfriar sobre la rejilla del horno y las guardaremos en una caja de metal.
Pueden aguantar tiempo en la caja sin estropearse pero.... es difícil resistirse a ellas.
Espero que os gusten
