Este flan lo había preparado en los principios del blog, y ya no he vuelto a prepararlo desde hace al menos 7 años.
Hace poco me vino a la memoria y me entraron unas ganas locas.
El flan es fácil de preparar pero algo más difícil es que salgan las dos capas como se ven en la foto.
Por mucho que intento explicar que no hago nada extraordinario para que se divida, algunas veces sale, y otras no. ¡¡Magia!!
A mi, después de tantos años, me salió a la primera y aquí está.
Para preparar este flan necesitamos:
-medio litro de nata, de 35% de materia grasa
-una caja de preparado para 8 flanes
- 250ml de café bueno y recién hecho.
- dos cucharadas de azúcar para endulzar el café
Yo usé un molde de silicona, porque vienen muy bien para estas elaboraciones.
Elaboración:
Ponemos la nata en una cazuela y disolvemos allí el sobre del preparado para flan.
Preparamos el café , y le ponemos dos cucharadas de azúcar.
Ponemos la nata a calentar y cuando veamos que empieza a hervir, añadimos el café y removemos .
Una vez veamos que empieza a espesar, vertemos la mezcla sobre el molde que queramos, previamente caramelizado (en la caja para flanes viene un sobre de caramelo para esto) y ponemos en la nevera.
Tiene que estar bien frío para desmoldar, y si tenéis suerte... os quedará así.
En el peor de los casos, es posible que las dos capas no salgan, no importa en absoluto , el sabor del flan es de muerte lenta.
Si no sale a la primera, quizás os pase lo que a mi y a la segunda lo consigáis
me encantan los flanes siempre que no sean de huevo,ese sabor no me tira mucho y este de cafe se ve bien bueno.
ResponderEliminaresta muy rico belen, y eso que a mi el café no me entusiasma.
ResponderEliminarsaludos .
Hola Picapusa. Al igual que a Belen, a mi me encanta todo lo dulce y los flanes mas aún. Te hago una pregunta ¿por qué no suele salir a la primera?. Y ahora otra, el sobre es para ocho raciones o lleva ocho sobres de ración. Como ves son preguntas de maestro, y no te rías, que supongo lo estarás haciendo.
ResponderEliminarUn saludo
Pues realmente no se porque no me salió , hice todo al pie de la letra , o eso creí,
ResponderEliminarLa caja Juan de flanes pone ocho raciones, pero dentro solo hay un sobre y otro con caramelo.
Y si , me río pero no de ti, eso nunca. saludos.
Picapusa, muy amable, como siempre. Gracias por tu aclaración y por tu risa.
ResponderEliminarSaludos
Toñi, no soy muy cafetero, pero cuando se trata de un postre como este la cosa cambia, entonces rebaño el plato. Ya veo que en las fotos que las capas te quedaron perfectas
ResponderEliminarAbrazos!!!
Que chulada Toñi, queda espectacular y lo mas importante.......delicioso!!!. besinos
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