Estamos a 20 de Enero y volvemos con nuestro Desafío en la Cocina
Esto me permite echarle ganas a publicar en el blog, porque aunque estoy invadida por esta cierta "apatía" que nos provoca la situación mundial, le tengo mucho cariño a nuestro Desafío y no quiero fallar a nuestra cita.
Para los que se preocupan por Robin, decirles que va mucho mejor. Las hemos pasado canutas pues los puntos, después de coserlo, se le abrieron y tuvieron que volverlo a coser y por tanto sedar... y más tarde hubo que ponerle una grapa en la herida más grande, para que aguantase... en fín, pero las heridas están cerrando, aunque la del pecho tiene todavía para unos días más.
Pero bien, progresa adecuadamente, y os doy las gracias por vuestros buenos deseos y vuestra preocupación.
El año ha comenzado a lo grande, la movida de EEUU y Trump, el aumento de contagios, algún que otro terremoto y accidente aéreo, la borrasca Filomena... y todavía no ha hecho más que empezar.
Pues para endulzar todo esto, venimos las chicas de Desafío y proponemos un reto muy dulce, fácil y rico, las MILHOJAS.
Yo he aprovechado los restos de turrón de las fiestas y las he preparado con una crema fácil pero deliciosa, de pecao...
Una crema de turrón que junto con el hojaldre, hacen una combinación fabulosa.
Ingredientes para cuatro milhojas:
- una plancha de hojaldre cuadrada
- 250ml de nata
- 80gr de mantequilla sin sal
- 100gre de turrón blando de almendra
- azúcar glass para decorar
Elaboración de las capas de las milhojas:
Extendemos las hojas de hojaldre.
*Lo primero que haremos será las bases para las milhojas, yo corté el hojaldre con la ayuda de un patrón hecho con papel de horno, unas tiras de unos 5 cm de ancho por 12 de largo aproximadamente
*Las disponemos sobre papel de horno y las pinchamos con la ayuda de un tenedor
*Precalentamos el horno a 180º
*Las cubrimos todas con papel de horno y ponemos encima una bandeja de horno para que el peso no deje que se levanten al hornear.
*Horneamos a 180º unos diez minutos, vigilando y levantando para mirar que no se nos quemen, las queremos doradas pero no en exceso.
Una vez horneadas dejamos enfriar sobre la rejilla y preparamos la crema de turrón.
Elaboración de la crema:
*Trituramos el turrón junto con la mantequilla y reservamos esta crema.
*Montamos la nata (yo no le añadí azúcar ninguno puesto que el turrón es lo suficientemente dulce) y le incorporamos, una vez montada, con la batidora al mínimo, la mezcla de turrón y mantequilla.
Dejamos que enfríe y coja cuerpo en la nevera para poderlo montar con la manga pastelera.
Con la ayuda de la manga pastelera montamos nuestras milhojas como veis en las imágenes y las decoramos al finalizar con azúcar glass.
¿Os apetecen? Estaban deliciosas
Espero que os gusten.
Si queréis ver más tipos de milhojas sólo tenéis que visitar nuestro blog
