Comienzo la semana publicando en el blog una receta dulce muy sencilla
Es un dulce de los que no te hacen sentir pesada y con remordimientos de haberlo comido, de estos a los que puedes acudir cuando tienes ganas de algo dulce para el café, pero sin tener que matarte luego con la máquina de andar.
Y además es rápido de preparar y se puede consumir hasta caliente, pues un pedacito de este brownie con un poco de yogur al lado, o si te puedes permitir ser goloso, un poco de helado de vainilla, es una delicia que prepararás en tan sólo 8 minutos, dos para triturar, y 6 para cocinar.
Últimamente no cocino con azúcar pero también tengo sentimientos encontrados con los edulcorantes.
Por
sentido común, si los excesos son siempre malos, si el abuso de azúcar
es malo, ¿qué nos hace pensar que el abuso de los edulcorantes no lo es?
En
las redes sociales se usa mucho la pasta de dátil para endulzar, pero
yo considero que el sabor del dátil es excesivo, e inunda el paladar.
Por otra parte, puede que con el plátano ocurra lo mismo, pero me
decanto por este último, quizás porque me gusta más, o porque casa mejor
con el chocolate, no lo se...
Además...¿a quién no se le ponen negros un par de plátanos en el frutero?
Pues este brownie es la solución para tener en casa cero desperdicio
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
- dos huevos L
- dos plátanos maduros
- una cucharada colmada de harina de avena
- una cucharada colmada de harina integral de espelta
- una cucharada de crema de cacahuetes tostados 0 azúcar
-dos cucharadas grandes de yogur griego natural
- dos cucharadas de cacao en polvo 0%
-unas nueces
- unas pepitas de chocolate
Elaboración.
La elaboración es muy sencilla y sólo tenemos que aplastar los plátanos con un tenedor, e ir añadiendo el resto de los ingredientes menos las nueces y las pepitas de chocolate.
Batimos y mezclamos bien a mano, no es necesario más aparato, y vertemos en el molde.
Mi molde es de cristal,es pequeño (20cm x 13cm con una profundidad de unos 5cm) y viene estupendo de tamaño para que quepa en el microondas y para hacer poca cantidad
*Le añadimos las nueces picadas por encima, y las pepitas de chocolate e introducimos en el microondas 3 min a máxima potencia.
Al finalizar le añadimos 3 minutos más y podéis ponerle algún minuto más si no lo veis cuajado del todo y fuese necesario , pero no creo que sea necesario.
Dejamos enfriar y listo.
Al tratarse de un brownie, si queda cremoso por el centro, estará todavía más rico.
Para mi gusto, es suficiente con el dulzor del plátano, no necesita edulcorante alguno.
Es un dulce delicioso, para pecar y no tener excesivos remordimientos.
Espero que os guste
