Hoy quería hablaros de una casa emblemática que ha sido restaurada y recuperada para mi pueblo.
La casa de "Don Gabino"
¿Y porqué? Pues porque mi marido se llama así, Gabino, aunque no es en absoluto el dueño de dicha vivienda, si disfrutó la tarta que os traigo, precisamente el día de su santo.
La casa de Don Gabino, como la conocemos todos en mi pueblo, está situada en el núcleo de la villa, en la actual Calle Elche confluencia con Marqués de Molins .
Don Gabino Mira fue el médico municipal durante más de 40 años, de ahí que todos conozcamos la casa donde tan conocido médico pasó consulta, por su nombre.
Pero la casa tuvo anteriores propietarios.
Esta casa de estilo modernista y de distribución mozárabe, con decoraciones de la época, en paredes y techos, zócalos de azulejos y arcos de estilo mudéjar, además de una claraboya central, formaba parte de un conjunto de tres casas encargadas por tres hermanos, Los Ruiz- Baile (Andrés, Francisco y Miguel), conocidos como los "Pepinos" que encargaron al arquitecto Enrique Sánchez Sedeño la construcción de dichas casas en 1902
Cabe señalar que Enrique Sánchez Sedeño fue uno de los arquitectos más destacados del modernismo valenciano, fue arquitecto provincial de Alicante y el diseñador del Mercado Central de la capital y encargado también de la reconstrucción y reconversión de antigua iglesia a Mercado Central de mi pueblo.
De las tres casas que en 1902 se construyeron, sólo se conserva la de la esquina, la de la Calle Elche esquina con Marqués de Molins
(en la imagen se pueden ver las tres casas, se conserva sólo la que aparece una niña apoyada en la pared)
Las casas tenían los adornos típicos modernistas y el color original era el "rojo pompeyano". La carpintería de las puertas es de madera de Mobila, una variedad de madera de pino originaria de América de mucha dureza y resistencia a las plagas , con pocos nudos, lo que la hace muy elegante.
La madera recibe este nombre porque se traía importada desde el puerto de la bahía de Mobile en Estados Unidos. Principalmente las importaciones se encargaban en los puertos de Valencia y Menorca, desde finales del siglo XIX hasta principios del XX
Los propietarios de las casas eran importantes comerciantes que trataban con clientes de Argel, Marruecos etc.. de ahí la decoración y distribución mudéjar de la casa.
En la casa destacan los dos pozos existentes, uno de agua "salmaya" (o con un punto de sal) que se usaba para limpiar cacharros y suelos, situado en la zona que perteneció a la cocina, y otro pozo de agua dulce , que se recogía de la lluvia por la terraza y se almacenaba en un aljibe bajo la casa. Este pozo tiene una pequeña trampilla en una de las estancias pegadas a la calle, por la que se veía el nivel del agua, y si por las lluvias, el pozo estaba a rebosar, se giraba un mecanismo y se desviaba el agua a la calle para evitar el desborde.
La fachada de la pared de Marqués de Molins tiene un trampantojo de la época, un hueco pintado imitando una ventana, se supone que se hacía para conservar la proporción de la fachada.
Y también destaca una "pared" de madera y cristaleras que divide la sala primera de la derecha de la entrada, en dos y que se comunican por una estrecha puerta, con unas pequeñas ventanillas.
Se sabe que los hermanos comerciantes también ejercían de prestamistas, por lo que se piensa que esta primera sala era una especie de banco con una zona pública y otra privada.
Posteriormente los herederos, después de años de abandono, la pusieron a la venta y el pueblo pudo ver las imágenes de la casa en un portal inmobiliario.
El Ayuntamiento la declaró bien de interés e hizo las gestiones necesarias para conseguir que pasase a ser del pueblo.
En enero la casa se abrió ya prácticamente restaurada aunque sin la adecuada accesibilidad, únicamente para que el pueblo, que siempre la hemos visto cerrada y abandonada, pudiésemos verla y admirarla.
Segun fuentes municipales, se destinará a albergar el Archivo Histórico Municipal.
Yo tuve el privilegio de ejercer de guía para los visitantes en esos días , y aquí os dejo unas imágenes del interior de la casa
Y ahora ya os dejo con la receta de esta deliciosa tarta, sencilla, pero con un sabor muy rico.
Tarta de queso y arándanos.
Ingredientes:
- 500ml de nata
- 400gr de queso en crema tipo Philadelphia
- 100gr de azúcar
- 4 sobres de cuajada
- un bote de mermelada de arándanos
. 250ml de leche
- 60gr de mantequilla para la base
- 30 galletas normales o integrales para la base
- un puñado de nueces para la base.
Elaboración:
* Forramos de papel de horno el molde. Si lo untamos ligeramente de mantequilla el papel se sujetará muy bien.
* Trituramos las galletas junto al puñado de nueces. Agregamos la mantequilla derretida, mezclamos y cubrimos la base, dejando que enfríe bien en el frigo.
*En una cazuela mezclamos el queso con la nata y el azúcar, vamos moviendo. Disolvemos en la leche fría los 4 sobres de cuajada y lo agregamos.
* Removemos hasta ver que va espesando, vertemos en el molde y dejamos enfriar.
*A la hora de servir, cubre toda la tarta con la mermelada y ¡listo!
Espero que os guste
Buenas noches, Toñi. Felicidades a tu marido y gracias por compartir la historia de esta casa tan preciosa. Menos mal que no la destruyeron para construir algo horrible, como ha pasado con tantos edificios emblemáticos. Estoy últimamente muy interesada en leer información sobre un arquitecto valenciano, el que construyó el edificio del Banco de Valencia entre otros muchos y algunos ya no existen.
ResponderEliminarTu tarta no la puedo comer, pero te aseguro que ya me gustaría. Además de rica, te ha quedado muy bonita.
Besos.