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BIZCOCHO DE PISTACHOS

Para este bizcocho necesitamos:

-cuatro huevos
-250g de harina
-un sobre de levadura royal
-150g de azúcar
-125 g de mantequilla
-150g de pistachos molidos.

Separamos las claras y las yemas

Mezclamos las yemas con el azúcar y ponemos a ablandar la mantequilla.

Mezclamos la harina , la levadura, los pistachos molidos ( menos unos pocos para decorar) con la mantequilla y el azúcar e incorporamos las claras a punto de nieve,

Ponemos al horno 180º unos cuarenta minutos.

Cuando saquemos el bizcocho, pintamos con un poco de mermelada ( en este caso de níspero ) y espolvoreamos el pistacho molido.


Dejamos enfriar sobre la rejilla del horno y ya podremos guardarlo, aguanta bien en una caja de lata y también se puede congelar y consumir cuando apetezca.




Espero que os guste.

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Desafío en la Cocina

Desafío en la Cocina
Cada mes una receta nueva, dulce o salada.

Me sufren y padecen

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