Este entrante resulta muy fresquito, muy rico y como vais a comprobar ligero .
Necesitamos :
-dos pepinos.
-un yogurth natural , desnatado
-un poco de cebollino fresco
-una cajita pequeña de queso de untar, yo usé uno desnatado.
-un poco de sal y aceite
-el zumo de un limón.
Batimos conjuntamente, el yogurth, el queso, el cebollino muy picadito, el zumo de limón, la pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva.
Con esta mezcla, vamos rellenando las lonchas de pepino que previamente hemos cortado así y cubrimos con otra loncha.
Al punto de servir, espolvoreamos con albahaca y aderezamos con un poco de aceite de oliva.
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