Principalmente era de tomate, pero quise aprovechar un poquito que me quedó de calabaza y ... es predominante.
Para esta crema usé:
-un cascarón de pollo ( de un pollo que con anterioridad , se le había hecho la autopsia )
-tres tomates maduros
-unos pedazos de calabaza
-un puerro
-una patata pequeña.
Ponemos todo a cocer , lo típico, ya sabemos todos, troceadito y a la cazuela.
Cuando tengamos todo cocinado, retiramos el cascarón y trituramos añadiendo una cucharada de queso de untar desnatado.
Esto es opcional, pero en casa... ejj que er queso es nuestro delirioooo.
Pasamos por un colador para que quede más fino y a degustar.
Para decorar pasé por la sartén unos pedacitos de jamón serrano y espolvoree con hierbabuena y un as gotitas de aceite de oliva en crudo.
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