Esta cena tan rica preparé la otra noche. Que no me venga nadie a decir que si pasa mucho tiempo en la cocina, que si que aburrida la dieta, que si la verdura que coñazo...
Bien sencillo el plato, vamos al lío, os lo explico rápidamente.
Necesitaremos:
- alcachofas, ahora viene la época , bien ricas que son.
- unas gambitas peladas, de mercadona, sin complejos.
-unos ajetes congelados
-un poco de pimiento rojo.
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las alcachofas y prepararlas para cocer.
Sed un poquito más precavidos que yo y buscad unos guantes , tipo cirujano , para ejecutar la maniobra, o terminaréis con las manos más negras que Machin.
Le pasamos a las alcachofas medio limón partido por la base para que no se nos pongan negras.
Ponemos en una cazuela baja, agua y sal , las alcachofas y unas ramas de perejil y las dejamos cociendo. El perejil evita también, que se pongan negras.
En una sartén aparte , ponemos una cucharada de aceite de oliva y vamos rehogando los ajetes , y los pedacitos de pimiento.
Añadimos al final las gambitas y reservamos.
Cuando estén cocidas las alcachofas , vamos rellenando los huecos con las gambitas y la verdura, y regamos con el jugo que nos quedó.
Y a disfrutar, espero que os guste.
Que bueno Maria, con lo que me gustan las alcachofas.
ResponderEliminarBesicos
Hola Picapusa. Estas alcachofas, ya las he copiado. Me encantan, ahora que llega el tiempo empezaré a prepararlas y seguro que, éstas, que deben estar fabulosas las haré. Contigo hay que reconocer que no se pasa hambre. Tus recetas son sencillamente fenomenales.
ResponderEliminarUn beso
Hola paqui, me alegro que te guste la receta,
ResponderEliminarsaludos
Hola Juan, estuve viendo una receta tuya con almejas y jamón, pero como me faltaban la mitad de ingredientes, de tu magnifica receta inspiradora, ha salido esto, que es un híbrido pero que no está nada mal.
ResponderEliminarbesos Juan.
a mi me encantan las alcachofas asi que te copio la receta
ResponderEliminarCopia María , que yo hago lo propio con tus recetitas,
ResponderEliminarbesos , gracias.
Hola Picapusa. Vuelvo a leerte y veo que dices que está inspirada en una de mis recetas. Jamás pude pensar que pudiera servirte de inspiración, yo si se que, al contrario, es lo lógico. Tus recetas son fabulosas. Te lo he dicho en otro comentario y cualquiera que las vea, estará de acuerdo.
ResponderEliminarUn beso
Gracias Juan, no seas modesto , eres un buen cocinero.
ResponderEliminarEl empeño y la delicadeza en tus platos es una norma en tu blog.
besos.
Me encantan las alcachofas y con ese rellenito triunfo seguro, que ricas!!!!
ResponderEliminarMuchas gracias ana, viniendo de ti , es doble elogio, artista!!
ResponderEliminarbesos
Pues si es verdad, lo justito en la cocina y si es finde con más razón... te quedaron de lujo jjjj tu si que sabesssssssss!!! besos.
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