Estas galletas son prácticamente un clásico en los foros, yo no se bien a quien se las copié , se las he visto a distintas cocineras y en diferentes blogs.
Es una masa ideal , ideal , para que los niños la manipulen y puedan "ayudar" en la cocina.
Y ¿que es lo que más abunda en las vacaciones de navidad?...
Pues niños aburridos, y ahí entra esta receta. Para elaborar las galletas necesitamos:
- 250 gr de chocolate negro
- 100gr de azúcar
- 50 gr de mantequilla
- 210 gr de harina, ( lo de los diez gramos, me mosquea, me mosquea mucho pero , por si acaso , hay que respetarlo ... ni uno más , ni uno menos)
- dos huevos medianos.
-una cucharadita de café de levadura royal
- una cucharadita de azúcar avainillado
- una pizca de sal.
- azúcar glass
Ponemos en un bol la mantequilla con el chocolate y en el microondas ablandamos las dos cosas y mezclamos bien.
Mientras, batimos los huevos con el azúcar, hasta que doble su volumen.
Añadimos el chocolate con la mantequilla, el azúcar avainillado, la levadura, la harina y por último la pizca de sal.
Amasamos y ponemos una hora en la nevera.
Después nos resultará una masa totalmente manejable y nada pegajosa.
Formaremos bolitas que rebozaremos por azúcar glass.
Ponemos las bolitas al horno 170º unos diez minutos, hasta que las veamos cuarteadas.
Saldrán blanditas, pero se endurecerán.
DE LI CIO SAS !!!
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