El siete es un número muy recurrente en la cultura. Son siete los días de la semana, siete los colores del arco iris y siete los pecados capitales.
El origen de esta popularidad está en la observación del cielo por los antiguos astrónomos. La inmensa mayoría de las estrellas no cambiaban de posición las unas respecto a las otras durante el año. Sin embargo, observaron siete cuerpos celestes que sí lo hacían. El sol y la luna los dos primeros, evidentemente formaban parte de ellos. Los otros cinco eran los planetas que pueden verse a simple vista, Mercurio, Venus, Jupiter , Marte y Saturno y que los pueblos antiguos consideraban estrellas móviles.
El 7 es el resultado de la suma entre 3 (la trinidad divina) y 4 (lo terrenal). Se considera un número perfecto que simboliza la relación de lo divino y lo humano, cuyo resultado es la creación, llevada a cabo en 7 días. Para casi todas las culturas fue siempre un número mágico.
En el alfabeto hebreo es la séptima letra, llamada zain. Representa los valores espirituales, que son la finalidad del mundo; Dios creó el mundo en 6 días y el séptimo descansó.
Unamos entonces siete verduras y no diría yo tanto como mágico, pero si obtendremos un puré reconstituyente, saciante , vitamínico , rico en fibra y sabroso.
Para preparar este puré usaremos:
-zanahoria
-puerro
-acelgas
-apio
-coliflor
-calabacin
-y calabaza.
Cocemos los ingredientes con un hueso de ternera, y trituramos sin más historias.
Decoraremos y disfrutaremos, si le añadimos unos aros de puerro y unos taquitos de jamón, salteados en la sartén