Es tiempo de alcachofas , están en su mejor momento , y los platos y maneras de cocinarlas son variadas.
Además de ser una verdura de temporada, es bastante buena para depurar el hígado, y estupenda para las dietas.
Esta manera de cocinarla , dependiendo de la cantidad de aceite que usemos y la manera de cocinar los ingredientes, puede resultar más o menos calórica.
Mi manera fue la siguiente, necesitamos:
- alcachofas
- tomate triturado natural
- una cebolleta tierna, aprovechando el rabo, que me encanta.
- una copita de Pedro Ximenez
- aceite ( una cucharada), y sal.
Ponemos el la cazuela el aceite y pochamos la cebolla
Agregamos las alcachofas limpias a lonchas y las rehogamos.
Añadimos el tomate triturado y el vino y dejamos que cueza, de esta manera el tomate cocerá y no freirá.
Cuando estén tiernas las alcachofas, destapamos la cazuela y dejamos que reduzca el caldito, de este modo espesará y nos quedará así...
Espero que os guste
¿Quieres imprimir esta receta?
Además de ser una verdura de temporada, es bastante buena para depurar el hígado, y estupenda para las dietas.
Esta manera de cocinarla , dependiendo de la cantidad de aceite que usemos y la manera de cocinar los ingredientes, puede resultar más o menos calórica.
Mi manera fue la siguiente, necesitamos:
- alcachofas
- tomate triturado natural
- una cebolleta tierna, aprovechando el rabo, que me encanta.
- una copita de Pedro Ximenez
- aceite ( una cucharada), y sal.
Ponemos el la cazuela el aceite y pochamos la cebolla
Agregamos las alcachofas limpias a lonchas y las rehogamos.
Añadimos el tomate triturado y el vino y dejamos que cueza, de esta manera el tomate cocerá y no freirá.
Cuando estén tiernas las alcachofas, destapamos la cazuela y dejamos que reduzca el caldito, de este modo espesará y nos quedará así...
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Menudo primer plato que te has fabricado!!
ResponderEliminarSe ven de lo más deliciosas!!
Un besino guapi!
Hola Picapusa. Tiempo de alcachofas y ya veo la estupenda receta que has puesto. Tiene que estar para chuparse los dedos. fácil de hacer y con el arte que le pones te habrá salido deliciosa. Aunque lleve un poco de aceite no te has saltado el régimen jj. Muy buenas tienen que estar y con ese toque de PX, jj, que bien me ha salido jj serán todo una delicia.
ResponderEliminarUn beso
gracias vanesuky , eres muy amable , besitos.
ResponderEliminarHola Juan, entre esas recomendaciones de sal madon, y esos PX , que me pones, me tienes de pasta de boniato, estás hecho un gourmet , que fino que eres madre!!
ResponderEliminarun beso , ( no me tomes muy en serio , eh?)
hay madre!!!! picapusa,con lo que me gustan y no poder comerlas....pero tendré fuerza de voluntad? no lo sé y menos viendo esto....
ResponderEliminarUn besín.
Caramaba unas alcachofas de altura¡¡¡ a la altura de un buen vino. Tendria que saber riquisssimas. Buena receta ¡¡¡.bssss
ResponderEliminarjoer si es que eres mi idolo... me gusta todo lo que haces ... señor¡¡¡ que alcachofas mas estupendas me encantan¡¡¡¡¡¡ besazos
ResponderEliminarUys que receta tan deliciosa!!!, pues mira yo ultimamente estoy comiendo más verdura que si estuviese a dieta, no por nada eh!! a mi siempre me gustó muchísimo la verdura....pero las alcachofas así nunca las he preparado....ya estoy tardando...jeje...se vén riquísimas!!!
ResponderEliminarBesiños corazón
aiss, laviana no se cual es el motivo de no poder comerlas, a mi es la verdura que más me gusta, jo.
ResponderEliminarbesitos.
gracias lola, eres muy amable , aprovecho para decirte lo buen cocinera que eres y lo mucho que me gusta tu blog, ¿ no puedo dejar comentarios?, ¿ o no sé?
ResponderEliminarbesitos
yesly jamía, ¿ a que te pongo un piso? ,
ResponderEliminarte quiero guapa!! besitos
tu cuídate muchooooooooo, espero que vaya todo bien , eh??
ResponderEliminarbesitos moly