Sígueme en las redes sociales

TRADUCTOR-Translate

CABALLA EN VINAGRE A MODO DE BOQUERÓN.



Vi el otro día en el mercado unas caballas del tamaño de una sardina, y se me ocurrió prepararlas como los boquerones en vinagre que se toman de tapa.


Me abrieron las caballas, les quitaron la espina y las puse con vinagre y sal en la nevera.

A los dos días, ( pensé darle un día más por el tamaño, y acerté) , las aliñé con ajo picadito , perejil y aceite de oliva .

He de decir que para ser la primera vez que preparaba esto, no estaban fuertes de vinagre, estaban en su punto. ( no tengo abuelas)

Las podemos comer tal cual , a pellizcos, jajaja, o como los boquerones, con su cervecita y sus patatas fritas .

Yo las puse en esta ensalada , está muy rica .




Espero que os guste.


¿Quieres imprimir esta receta?

Comentarios

  1. Picapusa, nunca he comido la caballa en vinagre como si fuera boquerón. Tengo que reconocer que tienes ideas muy brillantes, ésta en concreto. Tienes una virtud fundamental y es que innovas. A mí no se me hubiera ocurrido, yo no pienso tanto, depende en que, claro, en cocina hago pocas variaciones. Tu no paras jj. Tienen que estar muy ricas y en ensalada todavía más con ese sabor ácido del vinagre. Geniales.
    Un beso

    ResponderEliminar
  2. Hola Juan, eres muy amable como siempre, pero he de decir que también meto la pata, casi diariamente, ( véase alfalfa ) , eso sí , también es cierto que sé salir airosa de las meteduras de pata, jajaja.

    En serio ahora, no dista mucho de sabor, es un pescado azul y de las mismas características.

    si te gusta el boquerón, te gustará la caballa

    un beso.

    ResponderEliminar
  3. Bien pensado lo de hacerlo omo el boquerón, porque tiene una pinta deliciosa!!

    Besines.

    ResponderEliminar
  4. Anda que rica, yo tampoco la he comido asi pero se ve muy apetecible

    ResponderEliminar
  5. Un preguntita, cómo has conseguido poner lo de imprimir al final de cada post??

    Gracias.

    ResponderEliminar
  6. hola vanesuky, no me deja pegarte aquí el codigo para hacerlo, te lo puedo dejar en algun foro?? , dime donde y que nick .

    besitos

    ResponderEliminar
  7. Estoy con juan cuando dice que tienes unas ideas brillantes. A mi no se me hubiera ocurrido hacer lo que tú ni en sueños.
    !!Ainss cuanto se aprende, hija!!desde que tengo el blog mira que he ido pillando cantidad de cositas vuestras.
    Conste que esta idea pienso ponerla en práctica, me ha "molao".

    Un besito, guapetona :)

    ResponderEliminar
  8. Bien como veo que aun andas viva despues de comer pescado crudo creo que me animaré hacerla jajajajjaaa.
    Las he comido en escabeche pero asi como los boquerones, que ahce mucho que no los hago por eso del bichito,,...pero veindo que aun esats bien me animaré, ahora hay mcuhas caballas en el mercao y hay que aprovechar.
    Te han quedado de lujo, hija ¡¡¡
    Bsss desde Almeria, que hoy llueve...

    ResponderEliminar
  9. Que buenas asi las caballitas, ahora estan en su momento, yo me compro arenques en vinagre por los mismo el vinagre y el tamaño es que los boquerones se me quedan chicos jajaja.

    Si las encuentro pequeñitas comprare unas pocas para probar.

    Pica si que se puede hacer la mitad de los ingredientes de la crema lemon curd yo tambien utilice la mitad para probarla y salio una buena cantidad.

    besos cielo.

    ResponderEliminar
  10. Los boquerones en vinagre me chiflan ! asi que probare la caballa como tu la has preparado !

    =D una muy buena idea !

    muchos besitos ;)

    ResponderEliminar
  11. Picapusa, muy bueno, un aperitivo estupendo, un beso

    ResponderEliminar
  12. Holaaaaa, yaaaasssstoy por aqui para guerrear un poco jajajaj
    Qué buena idea has tenido no?? la caballa al ser sequita, seguro que aceptó los sabores del vinagre estupendamente, me ha encantado tu idea!!
    Un bessssso

    ResponderEliminar
  13. Muy buena idea picapusa!!! la verdad es que me he quedado con ganas de probarlo!!! me gusta mucho la caballa pero nunca la he preparado así!!!

    Besotes guapa!!

    Miel

    ResponderEliminar
  14. Qué original!!
    Nunca s eme habría ocurrido.
    Con lo que me gusta la caballa, lo tendré en cuenta

    ResponderEliminar
  15. Muchas gracias chicas, sois estupendas
    Maria,gracias guapa

    vanesuky( te ha llegado el mail?' o lo he hecho mal??)
    muchas gracias merchi, eres muy amable , al igual que Juan,

    jajaja lola , pues ahora que lo dices aiisss, que no pensé en el bichito yoo, gracias por recordármelo ,

    gracias marisol, por tu comentario y por contestarme, guapetona.

    hola melisa, saben bastante parecidos, te gustarán, gracias guapa

    gracias mamen por venir , eres muy amable

    hola marisaaaa, oleee , ya estás disponible bieeeeen


    gracias Miel, y Carmen, sois muy amables.

    BESOS PARA TODAS, SOIS ESTUPENDAS !!

    ResponderEliminar
  16. Se me pasó por la cabeza hacerlas, y vi que alguien las había inventado antes que yo... jeje. Ojo, hay que tener cuidado con el ANISAKIS, un parásito chungo que tiene el pescado crudo. Por eso se aconseja congelar 48 h a -18º o menos.

    ResponderEliminar
  17. Hola anónimo, no creo que yo lo inventase tampoco, jajaja, seguro que hay alguien al que también se le ha ocurrido, fijo!!

    gracias por la advertencia del anisakis.

    saludos!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Por falta de tiempo me es muy complicado devolverte la visita a tu blog y a tu comentario, discúlpame por esto.
Si tienes cualquier duda o sugerencia que hacerme, puedes escribirla aquí o enviarme un correo electrónico, estaré encantada de recibirla y de responderte

Entradas populares de este blog

COMO COCER CAÑAILLAS Y OTROS MARISCOS

CODILLO DE CERDO SALMUERIZADO EN CASA Y AL HORNO.

TORTAS DE CALABAZA Y PIÑONES típicas de Callosa del Segura