El uso de los canelones de jamón york ha sido un acierto.Ponle verdurita, añade la proteína y tienes una cena no excesivamente calórica.
En esta ocasión necesitamos:
- un huevo
- unas espinacas frescas o congeladas , en mi caso frescas.
- unas tiras de pimiento asado, en conserva.
- el jamón york en cuestión.
En una sartén, pondremos las espinacas frescas con un poquito de aceite, y espolvoreamos de sal y ajo en polvo. Tapamos y dejamos que se rehoguen.
Añadiremos las tiras de pimiento , y el huevo batido.
Hacemos nuestro revuelto y formamos los canelones con dos lonchas finas de jamón york ,(o una grande).
A mi me gusta darle una vueltita por la plancha, una cosa ligera, para marcar el jamón .
Lo servimos sobre un poquito de tomate frito, y a cenar.
Espero que os guste
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