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CREMA DE TOMATE AL PIMENTÓN



Esta crema es muy rápida de preparar y resulta deliciosa.


Para tres personas , necesitamos:

- un bote de tomate entero o triturado de medio kilo (yo usé el triturado)
- una cebolla picada
- dos dientes de ajo aplastados
- una cucharada de tomate frito , en este caso , casero.
- dos tazas de caldo vegetal (o de ave )
- dos cucharadas de puré de patata.
- una cucharadita de azúcar.
- una cucharada de aceite
- media cucharadita de pimentón

Ponemos a calentar el aceite y pochamos la cebolla y el ajo unos minutos.

Agregamos el tomate triturado, la pizca de pimentón y la cucharada de tomate frito, tapamos y dejamos que se rehogue unos diez minutos.

Añadimos el caldo, la sal , azúcar , y dejamos cocer durante cinco minutos más o menos.

Trituramos todo y pasamos por el colador.

Agregamos espolvoreando y moviendo con la varilla las dos cucharadas de puré de patata.

Según el espesor que nos guste, podemos añadir más puré.

Decoramos con unas gotitas de nata y unas hojitas de menta.

Indudablemente con unos picatostes estaría infinitamente mejor pero hay que cuidar un poco el michelín.

Espero que os guste.



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Comentarios

  1. Hola Picapusa. Mira, esta crema de tomate no la he probado, pero viendo que no lleva queso, seguro que se te ha olvidado, no dudo de que tiene que estar fabulosa. No suelo hacer cremas, hago algunos pinitos pero tu haces obras de arte. Solo con verla seguro que mas de un tazón tomaría y con esa hoja de menta es una delicia.
    Un beso

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  2. Hola Juan, las cremas para mi, son una manera de comer toda clase de verduras , no sólo yo, también los chicos.

    Esta, está muy rica, y no me olvidé de poner queso, jajaja, no llevaba , jajaja, como el pujol , eso ahora no toca, jajjaaja.
    un beso

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  3. yo soy de pocas cremas..pero tendré que empezar...que me comen muy pocas verduras.
    Un besín.

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  4. Hola,esta crema esta muy apetitosa
    yo que voy a cenar en este momento,estamos tan lejos que no puedo probar.

    Saludos

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  5. La verdad es que tiene muy buen color y apetece hacerla, facilita y saludable, ub beso

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  6. Tiene muy buena pinta, y éso que las cremas no me apetecen siempre (es una manía mía que si no se mastica me da la impresión de que no he comido, si que tomo purés, caldos y sopas pero tengo que meterme detrás algo sustancioso).
    ¿qué tal estaría fría?
    un beso.

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  7. nosotros como tu pica, las cremas es una manera de comer verdura, mi hjo no protesta tanto ......y esta es facilita de hacer y me ha sorprendido lo del puré de patata.....tendré que probar

    besos wuapa!

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  8. Que buena! Precisamente tengo en casa pimentón de la vera, tiene que estar espectacular. Lástima que a mi parte contratante no le gustan las sopas, pero lo mismo me hago para mí y él que se cene un sandwich...

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  9. Me encanta pica, tiene que estar riquisima, asi que dala por copiada jajajaja.
    Un besazo wapisima

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  10. Ummm Picapusa que delicia de crema, con lo que me gusta el tomate, tomo nota, un saludo.

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  11. hola fely, a mi todo lo contrario, me gustan un montón, meto de todo , las que me gustan mas y las que menos, jajajaja.

    besitos fely

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  12. muchas gracias antuan, me alegro que te guste, eres muy amable.

    saludos cocinero

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  13. hola mamen, es muy rica, eso si , te tiene que gustar el tomate porque es concentradísimo el sabor, jejeje.
    a nosotros nos gustó, besos guapa

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  14. Hola maby, yo para fria... prefiero el gazpacho sinceramente, piensa que el tomate está cocido..., bueno seguramente son manías mías, no me gusta la sopa fría, pero todo es probar.

    besitos maby

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  15. hola manresa, yo lo uso para espesar sustituyendo a la harina o a la nata, y le da un toque rico,

    gracias guapa, besitos

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  16. jjajajaja, enlaluna, claro que si , jajaja,y a ser posible que se lo haga el , jajaja.

    muchas gracias, un beso

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  17. ya sabes que me dejo copiar rosa ,

    un besazo guapetona !!!

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  18. me alegro que te guste sandy, si la haces ya me contarás,

    un besazo

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  19. muchas gracias mietta , eres muy amable

    besos

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  20. Ya tiene que estar rica esta cremita!!!.....y el colorcillo que tiene aysss se hace de rogar!!!...esta cremita no se me escapa, ya vés tú que antes no había una crema que me gustase y ahora no veas como me gustan :)

    Besiños corazón

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  21. aisss moly , a mi me pasaba lo mismo cielo y ahora me encantan !!

    besitos niña

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  22. por dios¡¡¡ unos dias sin entrar y no paro de leer y leer recetas es que no paras jejejej

    menuda cremita para el verano ligerita y sabrosaaaa mmmm pica esta te la copieteo jajajajaja
    besitos para mi niña¡¡¡¡¡¡

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  23. gracias yesly, apunta reina, que con tu maquinita debe quedar aun mejor.

    besitos guapa

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