Pues el título lo dice casi todo .
Sólo me queda indicar los ingredientes:
- unas buenas patatas
- espinacas, yo las usé congeladas
- requesón
- aceite, sal, pimienta y nuez moscada
Yo puse las patatas tapadas en un cacharro apto para el microondas , con un chorrito de aceite y sal.
Previamente le quitamos la "tapa" para poder vaciarlas y que no nos explote la piel de la patata, y nos quede bonita.
Las dejamos que se ablanden pero sin cocinarlas del todo para poder vaciarlas.
Para el relleno:
Ponemos en una sartén una cucharadita de aceite de oliva y rehogamos las espinacas con sal, pimienta y nuez moscada.
Le agregamos el requesón y la patata que hemos sacado para hacerle un hueco y rellenar.
Lo dejamos todo unos minutos y rellenamos las patatas.
El último toque crujiente se lo damos en el horno , unos diez minutos a 190º.
Espero que os gusten
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