Estos bocaditos los he visto en un blog, pero por mucho que he vuelto a mirar, no doy con la autora, que me perdone, que soy mu cazurra y no lo anoté.
Sé que es una amiga bloguera, y que los bocaditos los hizo con jamón y queso.
En mi caso los hice con salmón ahumado y lonchas de queso.
Corté la berenjena en lonchas , longitudinalmente, y a su vez hice pequeños bocaditos, tres por cada dos lonchas.
Puse en remojo con agua y sal la berenjena para que suelte el amargo y la rellené con el salmón ahumado y el queso.
Una vez hechos los bocaditos, los pasé por harina y huevo y los freí. Y quedaron deliciosos.
Siento no acordarme de la autora,pero se lo agradezco igualmente. Se aprende mucho de tod@s.
Espero que os gusten.
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