Este postre es rico , fácil , ligero, y queda muy bien después de una comida , a ver que os parece.
Yo pongo la receta tal cual aunque hice la mitad de las cantidades.
Para seis personas necesitamos:
- 25ogr de queso fresco de untar
- dos sobres de cuajada
- medio vaso de leche
- tres ramitas de menta fresca
- un sobrecito de infusión de menta-poleo
- miel
- medio vasito de agua ( para la infusión)
Lavamos las hojas de menta , troceamos unas cuantas bien picaditas y reservamos algunas para decorar.
Ponemos en un cazo el queso de untar , la leche y los sobres de cuajada y lo trituramos.
Lo llevamos al fuego y le añadimos la infusión de poleo-menta, la menta picadita y dos cucharadas soperas de miel.
Removemos sin parar.
Cuando esté a punto de llegar a ebullición , lo retiramos del fuego y dejamos que se temple.
Volvemos a llevar al fuego una vez más y cuando esté a punto de hervir lo sacamos del fuego y rellenamos los moldes.
Yo lo decoré con la ramita de menta, un poquito de miel y unas nueces picadas groseramente.
Espero que os guste.
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