Es un plato sencillo de preparar y muy de la época veraniega.Para las brochetas necesitamos:
- pechugas de pollo cortada en tiras
- cuatro cucharadas de salsa de soja
- tres cucharadas de vino dulce
- una cucharada de postre de jengibre
Ponemos los ingredientes en un bol, sumergidos, al menos dos horas.
Despúes pondremos las tiras sobre un papel de cocina para secarlas ligeramente y formaremos las brochetas de esta manera:
Las cocinamos en la plancha con un poquito de aceite de oliva y a penas sal.
Las servimos con una ensalada de coles, o coleslaw, que prepararemos con los siguientes ingredientes:
- col blanca
- col lombarda
- zanahoria rallada
- cebolleta
- mayonesa, en este caso no es casera, en el verano hace mucho calor para manipular huevos
- vinagre
- una pizca de azúcar
- sal y pimienta
- una pizca de apio en polvo
Lo mezclamos todo y servimos en compañía de las brochetas de pollo.
¡¡A comer!!. Espero que os guste.
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